细品香片

咖啡当道的时尚里，我想我真是旧式的女子，偏爱茶，更偏爱花茶。菊花、桂花、茉莉、玫瑰、蔷薇、栀子……一盏茶，似一出浓淡沉浮的花事。

在流金岁月里，不同的日暮晨昏，品茗闻香一季的花茶，常常会叫一个女子生出隐退红尘的心念。着一色的布衣，平底鞋，身无环佩，颜无妆容，轻盈地来去，无牵无挂，不谈爱，不言情，要的，只是桌旁的一盏清茶。

试过所有见到的花，发现只要无毒、可食，都可以用来泡茶。

曾见过卖兰花茶的，把整朵的兰花放进茶碗，将泡好的茶水自碗底冲起，艳红的兰花衬底，黄澄澄的茶水在花上兀自清明，那兰花的香味几至微不可辨，却以美色取胜，只要看到那朵兰花，心不由为之动容。

故而，带回来的兰花尤其之多，分给相投的性情中人，一笑代谢，省下许多不相干的词令。

曾喝过玫瑰花茶，茶泡在壶里，等色微起时，随心意信手拈来几朵玫瑰花瓣，飘洒其上。玫瑰摇曳于水中，红、黄、白，泡至极致，盛开如一场缤纷的爱情。少顷，馥郁的花香偕同茶的清冽袅袅袭来，呷一口，滋味香甜，久散不去。

喝惯了玫瑰花茶，再置身纷扰喧嚣的情事，很多的不舍与不值，计较与分寸，患得与患失，一一淡去，像此刻从房子里看到面前的海，退潮时会洗刷掉沙滩上所有缠了贝的海藻，心，由此干干净净。

也爱品菊花普洱，泡法非常简单，即把普洱茶与杭菊一起泡，普洱浓沉，菊花清淡；普洱涵蕴内敛，菊花香气清扬。菊花加普洱，不只是个性上绝配，味觉与视觉也是绝配，有一种均衡优雅之美。

像奢望的一种距离吧。不远不近，非亲非疏，相处达到境界，应该就像菊花与普洱吧，不闹的一场相遇，糅合下来，却是色味俱佳的拍档，给试探以赞赏，想来，却是缘分中的注定。

依照经验，茶叶有吸味性，也有亲味性，因此做花茶不难，有时我把香味强的水果，像苹果、芒果放在茶叶罐里两三天，茶里自然有了果香，气味就不同了。邀三五朋友小聚，依据口味各自泡制，只言片语间，已然唇齿留香，心心相印的契合，此间，体会尤其深刻。

清代的人把所有的花茶都叫“香片”，意境甚好。单是想想“兰花香片”的雅致，“菊花香片”的明媚，“玫瑰香片”的醇美，就使人心情为之飞扬。

夜来读书，有关茶的经卷竟也是很好的读物。从茶里解茶之性情，悟茶之风骨，由茶及人生，一片叶、一瓣花由缱绻而舒展、开放、再凋敝，直至无香无色、无味无痕，不就是一个人从年少到青春，再由中年走向衰老的生命历程吗？

从茶里，有些事可以看淡，譬如名利，只保持一颗平和单纯的心就好。譬如爱情，不爱到失却自己的方向才好。