做茶始于道品茶基于和：《普洱茶道》自序

焦家良著《普洱茶道》本月10日在昆明新知图书城发售

云南是植物王国，亦是一个多元文化组合而成的精神高原。有生以来，承蒙它的恩赐与庇护，我找到了一条下山并走向世界的路。这路未必处处洒满了阳光，但因为有它在背后，我没有胆怯过。

之所以要投身茶业，矢志去做大做强普洱茶产业，乃基于我与普洱茶文化的生命之缘。

从小浸润于普洱茶香，后来走遍了云南各个古老的茶树群落，于心，我充满了感恩；于身，我知道自己或许已有幸成了某棵茶树的一根枝条。当然，我之于茶，不仅仅是成为一个品饮者或茗战英雄，在我的眼中，天空之下的茶树，它的下面，是大地，大地上还有与它一样古老的人民，那是我的父老乡亲。他们与茶树生活在一起，有理由活得色、香、味都更迷人一些。明海禅师茶语：“遇水舍己，而成茶饮，是为布施；叶蕴茶香，犹如戒香，是为持戒；忍蒸炒酵，受挤压揉，是为忍辱；除懒去惰，醒神益思，是为精进；和敬清寂，茶味一如，是为禅定；行方便法，济人无数，是为智慧。”我不敢奢求“智慧”，却愿行方便法，济人亦济己。

这书之所以叫《普洱茶道》，是想弘扬一种关于普洱茶的主义与主张。“道者，路也”，中国后传统的儒道思想一直围绕着这“道”字做文章。“道”，不是规律，而是人所主张的东西，是人在从事某种行为时所采取的方式。普洱茶道一度藏之于云南，藏之于岁月，藏之于天边的人民，然而因为它的香，高锐而持久、内敛而浩荡、古老而新鲜……终于迎来了这彰显的一天。我想，每个普洱茶人都会把求道、为道、谋道、行道作为自己毕生追求的目标。

这书侧重于眼心的见与思。始于自然，归于自然，唯客观与真实为宗旨。个人视觉，不足之处难免，敬请方家指正!节选（P65页）

退而求其次，我说的茶道，非繁冗悠远的日本之道，而且一如普洱茶所潜带的生命机关与开启的常识之道，是所谓的人生哲学、灵魂读本。因为在这个人人都谈普洱茶、唯恐不谈普洱茶就会被人讥笑的时代，不敢奢求茶成了道，是怕茶叶亦变成了一张张人民币。

古道者，险路而外，人当有些高古、远年的士大夫情怀；人道者，除了名利之外，人当有些做人的分寸；茶道者，除了品茶之外，人当懂得向茶学习，知道敬畏。

焦家良