发扬中国茶文化台北涌现茶道新鲜人

台湾儿童茶艺教育团体“小小茶院”于三月三十一日在台北市孔庙举办茶艺比赛。图为小茶师在执壶参加“儿童茶道文武逗”。 中新社发 耿军 摄

在台湾，品茗论道是一种生活习惯，也是一种时尚。热衷茶道的不仅有老年人，还有青年人，如今又涌现出一批儿童茶道新鲜人。

三十一日，在台北市孔庙举办了一场别开生面的“儿童茶艺展演”，十多名十岁左右的小学童身着古装，以“儒生”造型出场，泡茶技艺个个有模有样。

首先表演的是“小小二式VS孔门四贤哲”。在幽雅的古乐伴奏下，小朋友们安稳跪坐静候，显得气定神闲，丝毫不见一般小朋友的焦躁与生涩。

“一掀盖；二注水；三盏干……”，在一位小女生的主持下，小朋友们优雅而又娴熟地完成了一道道泡茶程序。随后，众人齐念陆羽的茶诗《六羡歌》：“不羡黄金罍，不羡白玉杯。不羡朝入省，不羡暮入台。千羡万羡西江水，曾向竞陵城下来。”

在一道道近乎完美表演的茶艺工序之后，小朋友们泡出了第一壶茶，随后恭恭敬敬地奉茶到观众席上，微微躬身，嫩声道：“请用茶！”……温热的茶汤不仅温润了喉，也温暖了大人的心。

这些小茶艺师的教师、台湾著名茶艺师陈美兰说，举办儿童茶道既发扬中国固有茶文化的美学、内蕴、精神义理，也培养小朋友动静有节、孝顺和气的气质。

记者问及“茶艺”的问题，不料陈美兰十分介意，她认为“茶艺”与“茶道”是完全不同的两个概念。《易经》里说：形而上谓之道，形而下谓之器！茶艺是制茶、烹茶、品茶等艺茶之术，而茶道则是形而上的，是看不见、摸不着的，是需要通过心灵去体会的。

早在唐代，陆羽在《茶经》中就指出：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”即饮茶者应是注意操行具有俭朴美德之人。唐末刘贞亮在《茶十德》中更指出：“茶利礼仁”，“以茶表敬意”，“以茶可雅心”，“以茶可行道”。可见，早在唐代就已经喝茶有道了。

陈美兰表示，她要教给孩子们的不仅是茶艺，更重要的是要让孩子们悟出其中的“道”。因此，她在课堂上，还融入了为人处事、家庭伦理、甚至儒家思想的教育。

在场的另一位茶艺师郭凉凉告诉记者，茶道在台湾逐渐成为儿童的新兴才艺。许多家长都特意把孩子送到茶艺班接受仪态、观念、知识、文化的训练。尤其是一些多动的学童，经过茶艺的熏陶，慢慢变得温和谦恭，彬彬有礼。

小茶艺师戴师颖在自己的学茶心得里写道：“以前自己大大咧咧的，自从学习茶道之后，同学都说我变优雅了很多。”她认为，茶道是一门学问，是一门教人如何懂得优雅，懂得欣赏的学问。

师宇的妈妈告诉记者，以前小师宇坐不住，脾气也很坏，但自从学了茶道之后，整个人都变了，最让她感开心的是，现在他的言行举止变得有礼有节。而且，对母亲的辛劳也懂得体恤，每天安静泡一壶茶与母亲同享。

追求儒学的陈美兰说：“我们看到了这群天真可爱的小孩，我觉得中国茶是上苍给予我们人类最好的契机与礼物，透过儿童茶艺的竞合，自然平衡小朋友的身心，也和谐了家庭的伦理！”茶叶简笔画中山茶叶市场