杭州就是一把茶壶

走在杭州街头，看到满城的茶馆，觉得杭州就是一把茶壶，装着用西湖水浸泡的龙井茶，再用历代诗墨作茶点，于是乎满城茶香，多少年来熏醉了在此安居的杭人，也浸润着行色匆匆的旅人。

据统计，目前杭州城内有茶馆将近500家。从第一家现代茶艺馆“太极茶道”开始，经历了十五个年头。在水之湄、山之脚、寺之伴、路之旁，茶字随处可见，清茶遍地可喝。可以说，杭州的韵味不是只用脚游历能体味的，而是要用眼、耳、鼻、舌、心去全方位感受、触摸和品尝……

先用眼去感受现代式的茶艺馆。从城内的古老的河坊街出发，折进靠西湖的南山路、湖滨路、曙光路，一路茶艺馆林立，单名称已引人入胜：太极茶道、和茶馆、门耳、黄龙、青藤、藕香居、望湖楼、四照阁、湛碧楼、平湖秋月室……门面装饰肥环瘦燕各展绝色。入门更是目不暇接：清雅者回廊幽径，插四时花木，挂名人字画；精致者置有藤椅竹器，上设清一色青瓷素陶；怀旧者架摆旧器古玩，廊挂旧时杭城照片不一而足。过足眼瘾，可择位就座，温婉江南少女递上一张茶单，各地名茶俱全。点上一盅清茶，所需三四十元，还有上百种茶食，足可让你茶满腹胀，口腹俱实。

然后轮到耳享清福了。可到各大小茶艺馆，终日缭绕琴音筝曲可令你心生静意，老茶馆的苏州评弹只听得你不知今夕为何夕。更应到湖边露天茶室，一树蝉叫，数声鸟鸣，意幽人更远。亦可到虎跑泉，配出来的茶中绝品，总觉有人在吟唱：长亭外，古道边，芳草碧连天……恍惚间，弘一法师布衣素鞋踏云前来。

接下来是鼻吸仙气。到满觉垅品茶，最受用的是鼻子了。茶座四周，一枞枞，一片片，一层层，一群群，触目皆是桂花。花小色黄，随风飘洒，香飘十里，沁人肺腑。花下品茗，阵阵花雨洒下，落入杯，落入怀，落入无边无际愁绪中。是时候到曲院风荷访荷了。宜在清晨至，看荷慢慢露颜，清香丝丝缕缕随风渗入，霎时你会明白那么多名士爱它的缘由。

剩下的要待全身心去品味了。要静心修道，葛岭抱朴道院茶室最为合适；要参佛悟禅，龙井寺是好去处；要感受老杭州茶馆市井民俗，去河坊街的太极茶道，这家中国唯一的中华老字号茶馆，小二们穿长衫、戴瓜皮小帽，个个有一手江南长流壶拿手绝活，令国内外茶客流连忘返；要赏春惜花，苏堤白堤的露天茶座足让你看尽杨柳吐翠，艳桃灼灼；要清静无为，大可上梅妻鹤子的孤山，半杯清茶可供发呆半天；要赏月看湖，自然是平湖秋月茶室；要缅怀旧情，即应上望湖楼茶楼，看那断桥残雨处，有白娘子与许仙的情，也有苏小小与阮郎的意；若要领略那“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色”的意境，即要在日暮时分，租小舟一叶，边品茶边游湖，水光山色，尽在眼底。茶叶的别名煮茶叶蛋放多少盐