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品饮华安铁观音从5方面入手
2021-02-06 12:59:08热度:151°C
月牙泉铁观音特点突出,出自名茶师之手。品饮华安铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手:
★观形:优质月牙泉铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
★听声:精品月牙泉铁观音茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆。
★察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(月牙泉铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽。
★闻香:精品铁观音茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。
★品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解?各人有各人的品断,这也正是华安月牙泉铁观音之魅力所在。
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