都是“沾”了西湖的光

“师法自然，浑然天成。”这是国内许多茶界人士对杭州湖畔居茶楼的一致评价，其中除了对这临湖水榭的赞叹之外，更多地还是表达了茶人对总经理朱家骥的敬意。

喝茶，是中国人的传统习俗，曾是开门七件事“柴米油盐酱醋茶”中的一件，随着人们生活水平的提高，上茶楼、茶馆喝茶、休闲，已成了都市生活的一种新时尚。在有“中国茶都”之称的杭州，各类大大小小的茶楼、茶馆就有2000家左右，可是要像湖畔居那样有档次、有品位的确不多见。

一位老茶人曾这样来形容湖畔居：“喝的是茶，看的是景，品味的是江南文化。”

在这个茶楼里，大到字画、摆设、茶具，小到各色茶点及装茶点的器具，都因茶而异、因人而异、因季节而异，件件考究，又件件平常，精致得几乎不着痕迹。尤其称绝的是，这些本来是外在的摆饰，放在湖畔居这样的临湖水榭里，即和窗外的湖光山色融为一体了。

朱家骥认为：“茶楼是中国茶文化传承的载体之一，在当前倡导‘茶为国饮、杭为茶都’的背景下，像湖畔居这样的临湖水榭，坚持特色经营，坚持文化品位，为‘杭为茶都’营造一个窗口，是自身的义务。”

其实，湖畔居并不是杭州的老牌茶楼，朱家骥原来也不是从事茶楼业的专业人士。二十世纪九十年代中期，杭州开始了西湖整治工程，原湖畔居的所在地为一港商开设的饭店，常常油烟弥漫。为此，杭州市园林局打算收回另作安排，专门在全市范围内公开征集“金点子”，其中一人写下了一个“饮”字。

何意？“饮”者“茶”也。

此人即是园林局下属的《风景名胜》杂志社副主编朱家骥。这位年过不惑的杭州人，也因此与茶、与湖畔居结下了不解之缘。

当年一个不经意的举动，使江南少了一个书生，杭州多了一位茶人。

湖畔居茶楼从此有了书卷气，变为许多来杭州游玩的名人、文人及国外友人经常光顾的品茗之地，这其中有香港文人金庸“金大侠”，中科院外籍院士、美国哈佛大学教授邱成桐，世界基因研究领域的顶尖人物柯林斯博士，等等。自1998年开张以来，湖畔居接待的海内外友人已不胜枚举，同时还成了中、日、韩三国时常进行茶艺表演、茶文化交流活动的一个主要场所。

朱家骥坦言：“大家之所以喜欢到这里来，主要是因为这里有一个特定的茶文化氛围。”

文化是茶楼、茶馆业的灵魂，也是茶楼、茶馆业市场的制高点。短短几年，湖畔居茶楼就在国内的茶楼、茶馆行业中脱颖而出，总经理朱家骥还被同行们公推为全国茶馆专业委员会主任。

对此，朱家骥常常自嘲道：“都是‘沾’了西湖的光。”