三十才知茶滋味(陈昌霖)

从种茶、知茶到品茶、爱上茶就是一种缘分。说起与茶的缘分，老实说，我是30岁才知道茶的滋味的。这种茶滋味，我将会一辈子慢慢地品，深深地爱。

在我孩提时就清楚地记得，村上有几十亩茶园。那时候采摘的茶大多用来走亲访友或者孝敬老人，很少进入市场交易。因为茶能提神，所以在犁田、插秧、打谷等重要的农忙时节，大多数人家喜欢用茶叶煮稀饭、煮茶叶蛋、煮面条、熬油茶汤，以增强干活的体力。让人记忆犹新的是，遇到生病，人们往往用茶熬油汤，用茶叶煮面发汗，提神补气，恢复病后柔弱的身体。

上世纪80年代中期，我参军到了云南边陲。面对艰苦的军训，我很想吃家乡的油茶汤、茶叶蛋、茶叶面条，甚至在梦到妈妈在给我熬油茶汤、煮茶叶蛋，可是一觉醒来，只有口水浸湿了被角。

几年后，我转业回到贵州省凤冈县城工作，从此天天喝茶、品茶、推介茶、宣传茶，也真正爱上了茶，并且如痴如醉。我爱上茶，是因为家乡产茶——产世界少有、中国唯一的锌硒有机茶，更是因为家乡家家户户种茶，男女老少喝茶。记得刚从部队回到家的那天，第一件事就是喝一杯家乡的锌硒茶。家里的老茶壶、老茶罐和缺口裂缝的陶瓷茶杯依然摆在桌子上，父母还是用他们给我泡茶。我喝下一口家乡的茶，犹如吸取母亲的乳汁，回味甘甜，让我久久难忘。记得当时走进很多人家，桌子上都摆着非常古朴、典雅的茶具，几把木椅子摆放在木桌的周围，显得古香古色，很自然，有点返璞归真的感觉。从此，我真正爱上了茶，一天泡上三杯茶，早、中、晚各一杯。家乡锌硒茶的味道，实在让我爱不释手，我感到那是世界上最香醇的茶，让我永生难忘。

由于我从事的是新闻宣传工作，当时县委、县政府提出要建设生态家园、开发绿色产业、充分利用土壤富含锌硒的特点和生态优势，大力发展生态农业、生态工业和生态旅游业的发展战略，使发展茶产业成为了凤冈县农业产业结构调整的一个重点，也成为了农民致富增收的摇钱树。接触茶、了解茶、宣传茶，也算圆了我一个梦想。通过各级媒体加大对家乡锌硒有机茶的宣传，凤冈锌硒绿茶、绿宝石、龙江翠芽等十多种茶叶先后在国际、国内茶博会上获得20多次金奖；还有近万亩茶园通过了国家环保总局在南京组织的有机食品认证，成为西南地区最大的有机茶基地。现在，我的家乡凤冈县先后被国家授予“西部茶海第一村”、AAA国家级旅游景区和“绿凤凰——中国·凤冈养生茶海旅游区”、全国农业旅游示范点、中国富锌富硒有机茶之乡等殊荣。还举办了贵州省首届茶文化艺术节、中国绿茶专家论坛暨茶海之心旅游节等大型活动。中央电视台第七频道《乡土》栏目还专门到凤冈进行实地采访，制作了“端午问茶”专辑，田坝村十多个80岁以上的老人面对镜头谈了他们茶乡茶农的生活习俗及茶叶对他们调节健康生活、延年益寿的好做法。

现在，家乡人煮茶稀饭、喝油茶、饮锌硒绿茶已经成为一种生活时尚。就连包粽子、炒菜都要放上几片茶叶。有关信息显示，在田坝茶区，很少有人得癌症、肠胃病的就是因为这里家家种茶、人人饮茶。

就是因为家乡生态好，环境优美，茶农们创造了“猪-沼-茶-林”一体化的种植模式，用这种模式大力发展生态有机茶园，生产出来的茶叶味道很好，品质极佳，回味甘甜，色、香、味、质、形都是上乘的。“绿宝石”栗香馥郁持久，滋味鲜爽醇厚，回味甘甜；翠芽泡在杯里，亭亭玉立，汤清、色绿、味甘、香气淳雅……总之，凤冈锌硒绿茶的芬芳气息让我深爱一辈子、享受一辈子。(陈昌霖)