冲泡苦丁茶的程序介绍

冲泡苦丁茶的程序介绍

苦丁茶，品饮时先苦后甘，经常饮用可有益于人本的呼吸系统、循环系统、消化系统和内分泌系统。那么我们在冲泡苦丁茶时应该用什么样的程序呢，下面就详细介绍冲泡苦丁茶的程序。

一、备器

根据即将品饮茶的人数和冲泡哪种苦丁，将相应的茶器在桌上放好。

二、煮水

将水煮至沸腾再冷却至90度。

三、备茶

从茶罐中取适量茶叶至茶荷中备用，可让品茗者先苦丁茶的外形和闻干香。如无需赏茶，也可以直接将茶倒入茶壶(杯)中。

四、温具

提高茶具温度，同时使茶具得到再次清洁。

五、置茶

将待冲泡的苦丁茶置入杯中。

六、冲泡

冲泡小叶苦丁时，可采用上投法冲泡，所谓上投法即是将水注入杯中，再把茶叶缓缓拨入。由于大叶苦丁条形紧结，第一次冲水数秒中即将茶汤倒出，这次的冲泡称之为浸润泡，让茶叶有一个舒展的过程，然后将开水再倒入杯中。

七、奉茶

无论何种泡茶方法，最终泡茶人都要将盛有香茗的茶杯奉到客人面前，一般应双手奉茶，以表示敬意。

八、收具

品茶活动结束后，泡茶人应将茶杯收回，茶渣倒出，将所有茶具清洁后归位。