【泡茶姿势对了吗？】茶桌上的倾倒艺术

茶道中每一个流程都值得各位茶友认真学习，倾倒是其中重要的一环。以下内容搭配图片，带领各位学习如何正确的使用各种倾倒工具，掌握这喝茶中重要的一环。

1.茶海

部分茶类对冲泡的时间十分讲究，如乌龙茶，几秒间隔的茶汤口感就有区别，为避免茶汤不匀，在倾倒茶汤的时候，先倒入茶海(也叫公道杯)中，这样先出的茶汤与最后的几滴可融合，再倒入小杯品茶时也能品到完整的味道。

使用方法

第一张图是错误的示范，如果大拇指与食指轻捏茶海边缘，很容易在倾倒茶水时被蒸汽烫到，或者沾染到茶水，不卫生也不礼貌。

正确拿法应该是第二张图，捏在边缘下方。七十度左右倾倒茶汤后，迅速恢复水平，此举名为“断水”，好的茶海断水干净利落，反之则会“滴滴答答”。

2.盖碗

盖碗又称“三才碗”。三才者，天、地、人也。一副茶具便寄寓一个小天地，小宇宙，包含古代哲人“天盖之，地载之，人育之”的道理。盖碗多为瓷器，质地细密，不易吸附香味，因而将近百分之七十的茶叶均可使用盖碗来泡。也因其使用简便，可以称得上是“万能茶具”。

使用方法

第一张图是错误示范。拿盖碗时不要翘兰花指。这样显得很紧张，也容易让肌肉疲惫，有的茶艺表演为了好看会这样拿，其实完全没必要，大家可以试试，如果拿盖碗时肌肉是自然不紧张的，那无论如何不会出现兰花指。

举起盖碗时无名指和小指朝内微卷曲为好，总之怎么舒服怎么来。

1.找到一个适合茶水倒出的缝隙，以挡住茶叶快速出汤为标准。

2.食指第一节关节扣住碗盖的盖纽，压紧。

3.食指与拇指中指呈水平线，从前方的中心点倾斜迅速倒出。

3.茶壶

一把好的茶壶，可能会陪伴你的一生。因此，挑选好壶，并悉心养壶是关键。宜兴紫砂壶虽为陶，但结构致密，接近瓷化，颗粒细小，极适于沏茶，独特的气孔结构能让茶香存留其中。同时，每一把壶的泥质、密度皆不相同，当熟悉了一款茶后，再选择不同的紫砂壶或瓷壶。

使用方法

女性拿壶

中指和无名指捏住壶柄，食指轻倚在壶盖上，大拇指捏住壶把。茶壶盛水后分量加重，会影响倒汤时手感，最好在使用前先加水试用，找到合适角度。

但是!这样做第一泡时还好，一泡过后食指如果还抵着壶盖，那么一定会被升温后的壶烫到。建议食指中指穿过壶柄，大拇指另一侧扣住壶把，另一只手手指微按壶钮作支撑。

男性拿壶

相比女生的拿法，男生拿壶时更为粗犷和大气，用大拇指抵住壶盖，食指及中指穿过壶柄捏住。

注意!抵住壶盖的大拇指最好放在壶盖上，注意不要堵住气孔就好，如果放壶盖面上，也是容易被烫!