碧螺春绿茶粉对糖尿病糖脂代谢的影响

我国和日本民间就有泡饮粗老茶治疗糖尿病的历史。碧螺春绿茶作为我国人民生活中的饮品，因其富含茶多酚和茶多糖，具有很好的保健作用。本实验通过测定糖尿病豚鼠的体重、饮水量、血糖血脂指标，研究碧螺春绿茶粉对糖尿病豚鼠糖脂代谢的影响，为进一步研究开发糖尿病保健饮品提供实验依据。

一、材料

1.动物。Hartley豚鼠33只雌雄不分，体重300～600g，由延边大学医学部实验动物科提供。

2.试剂。链脲佐菌素（STZ：Streptozotocin）是美国Sigma公司产品，黄山徽州碧螺春绿茶粉（产地：安徽），桦褐孔菌（水提取物，由延边圣林菌业有限公司提供）。

3.仪器。全自动生化分析仪（日立7600），糖化血红蛋白分析仪（Sysmex GT）。

二、方法

1.制作糖尿病动物模型。豚鼠适应性饲养一周，饲以基础饲料。33只豚鼠腹腔注射50mg/kg体重的STZ（溶于PH4.5的柠檬酸盐缓冲溶液，浓度：1%），30分钟内完成注射。一周后禁食不禁水12h，腹腔注射1g/kg体重的乌拉坦（浓度：20%）麻醉，心脏采血，测得FBG值不理想，故将FBG<9mmol/L的豚鼠再次腹腔注射100mg/kg体重的STZ，溶于PH4.5的柠檬酸盐缓冲溶液，浓度：2%），30分钟内完成注射。一周后禁食不禁水12h如上方法采血，测得FBG、TC、TG、HDL。以FBG≥9.0mmol/L为成模标准，造模成功豚鼠21只。

2.实验分组及处理。将21只糖尿病豚鼠按血糖和性别随机分成实验对照组、桦褐孔菌组、碧螺春绿茶粉组，每组7只。每组动物分三笼饲养，实验对照组给予凉开水，桦褐孔菌组给予桦褐孔菌溶液（0.2%浓度），碧螺春绿茶粉组给予碧螺春绿茶粉溶液（0.2%浓度），继续全部饲以基础饲料。

3.实验观察及生化指标测量。监测饮水量，每2d测一次饮水量，每周测一次体重。一个月后，各组禁食不禁水12h，麻醉后心脏采血，测得FBG、TC、TG、HDL、HbA1C。

4.统计学处理。计量数据均以均数±标准差表示（x±s），实验前后数据比较采用t检验，各组间进行单因素方差分析。实验数据处理均用SPSS15.0统计软件进行统计分析。

三、结果

1.各组豚鼠饮水量和体重的变化。实验前后相比较，碧螺春绿茶粉组饮水量比实验对照组下降。实验后，各组体重升高，但各组间体重的变化无显著性差异（P>0.05），结果见表1。

2.各组豚鼠TC、TG、HDL比较。实验前，碧螺春绿茶粉组HDL与实验对照组比较有显著性差异（P<0.05），实验后各组间TC、TG、HDL均无显著性差异（P>0.05）。结果见表2、表3。

3.各组实验FBG和HbA1C的变化。实验前后相比较，各组实验FBG（mmol·L-1）水平均降低，实验前：实验对照组（12.2±2.4），桦褐孔菌组（12.5±2.3），碧螺春绿茶粉组（12.3±3.2）；试验后：实验对照组（9.0±1.9），桦褐孔菌组（9.9±1.5），碧螺春绿茶粉组（8.6±1.1），以碧螺春绿茶粉组最为明显。实验后各组间HbA1C（%）无显著性差异（P>0.05），实验对照组（3.44±0.29），桦褐孔菌组（3.34±0.10），碧螺春绿茶粉组（3.61±0.37）。

糖尿病是由于胰岛素分泌缺陷和（或）胰岛素作用缺陷而引起，是一组以慢性血糖水平增高为特征的代谢疾病群，其病因尚未完全阐明。除糖代谢以外，尚有蛋白质、脂肪代谢异常。动物和临床研究表明，大量脂肪在肌肉、肝和胰岛β细胞等组织的聚集是2型糖尿病的重要因素之一，因而认为脂代谢障碍有可能是糖尿病及其并发症的原发性病理生理变化。血脂升高可以引起酮症酸中毒、大血管病变、微血管病变等严重继发病变，给患者的身心健康带来了巨大的威胁。

目前，药物治疗依然是糖尿病的主要治疗选择。但是，由于糖尿病是一种终身性疾病，其治疗时间过长，采用药物治疗的依从性较差。茶叶对糖尿病的降糖作用过去已有报道，因含有的茶多糖、茶多酚、茶色素等这些成分都有降糖作用，同时研究表明这些成分也有降脂的作用。本实验采用碧螺春绿茶粉，因其富含茶多酚和茶多糖。茶叶中的多酚类成分能使微血管脆弱的糖尿病患者恢复其微血管的正常韧性与功能。实验表明碧螺春绿茶粉具有一定的降糖作用，这与陈士军等观察了茶多酚对Ⅱ型糖尿病患者血糖的影响，发现其具有良好的降糖作用的研究结果不相矛盾。

实验前，碧螺春绿茶粉组HDL与实验对照组比较有显著性差异（P<0.05），而实验后，两者HDL比较无显著性差异（P>0.05），可能与碧螺春绿茶粉升高HDL水平有关。这与赵献云等研究表明碧螺春绿茶提取物能够显著升高高脂血症大鼠的HDL水平的结果一致。以上分析可以推测，碧螺春绿茶粉具有一定的降低糖尿病豚鼠血糖的作用，也具有一定的降脂作用。这无疑对今后寻找Ⅱ型糖尿病的防治有用的保健饮品的研究开发，具有重要的意义。

参考文献：

[1]刘强.茶的保腱功能与药用便方[M].北京：金盾出版社，1990：31.

[2]叶任高，陆再英.内科学[M].第六版.北京：人民卫生出版社：787-793.

[3]唐庆华.饮茶与健康[J].蚕桑茶叶通讯，2001，（3）：17-19.

基金项目：吉林省教育厅资助项目（No：2009-17，No：2009-25）

作者简介：姜昌镐（1962-），男，延边大学医学部临床医学院副院长，主任医师，医学博士，研究生导师，主要研究方向：慢性病与肝脏保护。

通讯作者：李香俊（1962-），男，延边大学医学部，副教授，医学博士，研究生导师，主要研究方向：生活习惯病的防治。