碧螺春的清香和黄山毛峰的蜜香
碧螺春含低沸点的清香组分较多，其中以甘甜清香为特征的五碳醇的含量特别高；而黄山毛峰具有玫瑰花香，这是因为它以高沸点的糖香化合物为主，如具蜜糖香的苯乙醇、苯甲醇以及香叶醇的含量特别高。
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