碧螺春的外形辨别

碧螺春是中国十大名茶之一，产自苏州太湖洞庭山一带。相对其他茶树成林的面貌不同，碧螺春茶是散种在果树之间，花香、果香的孕育，让碧螺春的茶香清新怡人。碧螺春的外形特点被茶农叫做“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿。”，可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺春。

碧螺春的外形特点如下：

一、满身毛

满身毛是指碧螺春成茶杯白色毫毛掩盖，白色的绒毛紧紧地贴在茶叶之上。这种遮盖的密度是分别碧螺春等级的关键特征之一。

二、铜丝条

铜丝条是指碧螺春的茶条索不但细，而且缠绕紧密；茶叶结实分量重，在冲泡时遇水迅速下沉，不会漂浮在茶汤上。

三、蜜蜂腿

蜜蜂腿是指碧螺春的茶叶外形像蜜蜂的腿一样，同样是区分碧螺春等级的关键特征之一。

四、“一嫩三鲜”碧螺春

1、一嫩

一嫩是芽叶细嫩，芽大叶小，芽叶尚未展开。五万到六万个嫩芽才能制成一斤的碧螺春茶。

2、三鲜

三鲜指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。颜色鲜艳是茶叶外形翠绿色在白毫的遮盖下若隐若现；冲泡后的茶汤颜色碧绿清澈。茶香鲜浓是碧螺春茶汤隐隐透着浓郁花果香气。滋味鲜醇是品茶时带有甜蜜的果香滋味，回味绝妙。

以上为碧螺春的外形特点介绍，可以通过碧螺春的外形辨别是否为正宗碧螺春，碧螺春分为五个等级，最为名贵的是特一级和特二级。碧螺春采摘时间在每年的春分时节前后至谷雨前，春分至清明期间采制的成茶为上品。