如何泡好一杯碧螺春绿茶

“岩烧店的烟味弥漫 隔壁是国术馆，店里面的妈妈桑 茶道 有三段”。古人喝茶讲究茶道，它是一种以茶修身的生活方式。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。茶道文化起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落。现如今，茶道文化已在日本流行。

茶道作为中国的国粹，而今又开始被重视，通过喝茶来静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。而泡茶，是茶道的重要一部分，今天便来教大家如何泡好一杯碧螺春绿茶

泡茶工具：陶瓷盖碗一个、碧螺春、水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）。

1.铁壶烧水，烧开后凉温大概到80度，用烧开的水温杯。

2.投茶：碧螺春一般选择上投法。首先，盖碗倒入2/3的水，然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。

3.洗茶：好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

4.倒掉洗茶的水：沿着盖碗壁沿四周，将温水注入。

最后关键一步就是摇香，适量的水浸泡茶叶，轻轻地摇动茶杯或茶碗，使茶叶完全浸泡，茶叶的内含物质特别是芳香物质会慢慢释放。冲泡时，通过摇香的绿茶，茶香满杯，悠长而集中，分茶倒进茶杯中也茶香满盈，怡香持久。

讲到这里，大家应该清楚泡碧螺春的要领了吧！泡出一杯好茶，除了注重要领外，更重要的是用心体会茶道。人生有道，喝茶亦有道。