碧螺春茶冲泡方法

碧螺春最佳冲泡方法

备具:

准备一个干净透明的玻璃杯

注水:

注入85℃左右的热水约200ml

投茶:

投入3g碧螺春茶

静候:

待茶叶充分吸收水分舒展后即可饮用，茶叶和水的比例约为1 :50——1:60

品饮:

每次品饮剩1/3茶汤时蓄水，确保每泡浓淡均匀、口感鲜美，以三泡为佳

水以初沸为上，水沸之后，用沸水烫杯，让茶盅有热气，以先发茶香。因为碧螺春的茶叶带毛，要用沸水初泡，泡后毛从叶上分离，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分发挥出来。