好茶配好水碧螺春的冲泡马虎不得

要说这碧螺春茶，从古自今可是被赋予了太多神秘的色彩，从原本普通百姓之家的饮品，变为了帝王将相口中的贡茶，从最开始的“下煞人香”，到今天的名茶“碧螺春”，关于碧螺春的故事，还真是让人津津乐道。

今天茶叶网小编和大家分享的话题，是关于碧螺春的冲泡，这当年康熙皇帝都赞不绝口的碧螺春，如果你不懂得冲泡，那只能算是暴殄天物。寻常家庭的冲泡，虽然不讲究那么花式繁多的手法，但是至少要选对水。

碧螺春的绝配之水，是来自于洞庭山的优质矿泉水，没有条件的的，也只能选择其他矿泉水来替代。碧螺春的冲泡，干茶因为带有白毫，所以85摄氏度的沸水之初泡，将毛从叶上分离出来，称之为洗茶，将第一泡水倒去，第二泡才是最为可口的碧螺春。

品质优良的碧螺春一般到第三泡的时候，茶香和茶韵都发挥到了极致，但是第三泡之后，味道就开始转淡，这时候如果要继续品茗，最好是重新冲泡一杯。这里小编也要提醒，虽然碧螺春是极品绿茶，不过冲泡之后也不能久放，1小时之内饮用完毕是最佳的。