苏州：碧螺春鲜嫩诗更香

江南水乡苏州洞庭山出产的碧螺春茶是我国的四大名茶之一。它独得太湖山水之灵气，集历代茶农炒茶之技艺，因而绿如碧，曲似螺，并有“嫩三鲜”之称：一嫩是茶叶嫩，三鲜是色鲜、香鲜和味鲜。古往今来，不知有多少文人墨客为之赋诗放歌。

最早在诗里写碧螺春的是南宋石湖居士范成大，他在《社山放船》中写道：“社下钟声送客船，凌波挝鼓转沧湾。横烟袅处鸡豚社，落日浓边橘柚山。”

在中国名茶里，碧螺春因细秀出名，其采制在清明前为最佳。相传古时候有一群姑娘在山里采茶，突然天公不作美，下起雨来，茶姑们怕新茶被雨淋湿，即解开钮扣，把新茶藏入怀中，青芽遇到人体的温热，立即散发出一种异常的清香，称“吓煞人香”，以此制得了上等茶品。怪不得至今碧螺春茶有一种清丽客人的风姿，也有怀春少女般的神韵。对此，清末书法家石翁居士梁同书在《灵芬馆诗话》中云：“娥眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤褂不惜春雨干，满盏真成乳花馥。”

近代文学家周瘦娟写过一首《望江南》词：“苏州好，茗碗有奇珍，嫩叶喷香人吓杀，纤茸浮显碧螺春。齿颊亦留芬。”更把碧螺春视作苏州的骄傲。

手捧一杯馨香的碧螺春茶，品读这些脍炙人口的诗词，顿觉春意盎然，滋味更香。