一级银针，荒野银针是头采（银针）吗？(组图)
抛荒银针，是采摘自抛荒白茶树身上的银针。
抛荒白茶树，是指三十五年前由祖辈种下，后来由于历史原因，没人要了，没人管了，就这样荒了十来年的白茶树。
荒野与抛荒的最大区别，其实就是荒的年限。
现今的荒野白茶，至少是荒了八十年以上的。而抛荒白茶，大约在十年之内，超过这个数的，一般也就自动被主人当成荒野白茶在卖了。
台地银针，是指从台地白茶园里种植的茶树上采摘下来的银针。
台地白茶，也就是从头到尾，几十年来，都是由人工种植，人工管理的茶园。
平时有人修剪，有人浇水，有人拔草，并且，每年茶季有人采摘。
大家在白茶山，看到那些平均高度在70公分以下，修剪得跟城市里人行道边上的绿化树一样呈伞形的茶树，就是台地白茶了。
近些年，有识之士如方大师之流，开始种植有机白茶，这成为台地白茶里，一颗璀璨的明珠。
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《4》
头采银针，是指每年春茶季，第一波采摘下来的银针。
它是按照采摘时间来给银针分类的一种方式。
银针的采摘，按时间前后不同，分为头采针，中期针，和尾期针。
头采银针最少，最肥，最短，最饱满多汁。
当然，也最吸引老茶客的关注。
中期银针量最大，身材最均匀，大家在市场上买到的白毫银针，大多数是中期针。
如果按银针的等级来分，中期银针当中出现特级银针的概率是最高的。
也就是说，列位看官喝到的特级白毫银针，很多就是中期针——在白毫银针季节的中间时段，采摘下来的银针。
如果是以今年的时间来论，那中期针大约就是3月11-3月18日之间采下来的白毫银针。
尾期银针产量居中，比中期针略少，但比头采量大多了，列位看官如果只买单芽，那极有可能买到的就是尾期针。
尾期针叶片较大，梗略长，芽身细长，一不小心就与牡丹王混淆了。
故而，大量有人把尾期针剥掉叶片，变成一颗单芽，当成特级白毫银针来卖——这样的鸟枪换炮，让内质不那么丰富的尾针，摇身一变，从丑小鸭变成了白天鹅。
从前，工业改变了国家。
现在，剥针技术，改变了尾期针的命运。
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《5》
总结一下。
白毫银针，有很多种分类方式。
按等级来分，分为特级与一级。
按采摘时间来分，分为头采，中期和尾期。
按种植方式来分，分为荒野，抛荒和台地。