白茶中的白毫银针，没有一定的经验喝不懂白毫

同样是白毫银针，为什么散茶要比茶饼贵？

想要变身白茶专家，从喝懂白毫银针开始。但对于许多新手茶友来说，白茶中的白毫银针讳莫如深，没有一定的喝茶经验喝不懂白毫银针。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。

白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针

紧压茶会破坏白毫银针的外形美

在福鼎，拿白毫银针来压饼是会被嘲笑的。见过白毫银针的都知道，此茶单芽形态，满披白毫，灰绿润泽，条索秀美。所以外形美也是品鉴白毫银针的一个重要因子。

如果拿来制作紧压茶，不管是制茶过程中的蒸压工序，还是紧压茶饮用时的撬茶取茶，都会破坏白毫银针的形态美——再加上白毫银针本就量产稀少，谁舍得呢？

在白茶种类里，明前的白豪银针价格是最贵的，因采摘期只有短短的十几天左右，因为明前头春茶，只采摘白茶刚出来的芽头做白毫银针，周期短，还有严格的要求，所以白茶中白豪银针价格是最贵的。

好茶即成，还需有好器相佐。通常以无色无花的直筒形透明玻璃杯为好，这样可从各个角度欣赏到杯中的形和色，以及它们的变幻和姿色。

白毫银针不经杀青、揉捻等工序，既不失植物的活性，又保存茶叶原初特有的营养，其性温和，所以无人不能喝，无时不能喝。

存茶指南

白毫银针的简单不只在成茶的过程，存放也不矫情：

棉纸、两层包装，密封、干燥、避光、低温就可。

而这款白毫银针在包装上采用的是纯棉纸，具有很好的密封性和避光性。着色沉稳、美观大方。双层包装，密封安全。只要将这饼茶放入密封、干燥、避光、低温的环境中，付诸等待和耐心，便能收获一种满足