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如何正确使用盖碗冲泡白毫银针

网络整理 2021-12-23 18:57:31热度:139°C

本文为搜狐自媒体【小陈白茶】原创,未经允许,不可转载!

文/小陈白茶

文/小陈白茶

【01】

昨天与茶友们分享的《》一文发出后,不少茶友给小陈发私信,问怎么用盖碗冲泡白毫银针

不少茶友用紫砂壶用惯了,觉得自己好像用不来盖碗泡茶。

于是,小陈决定撰文一篇,与茶友们分享如何正确使用盖碗冲泡白毫银针

家里有盖碗的茶友们,一起跟着小陈的教程学习起来吧!

【02】

如何正确使用盖碗冲泡白毫银针

用盖碗冲泡白毫银针,有2种材质的盖碗可供选择。

一种是白瓷盖碗,另一种是玻璃盖碗。

这两种材质都不吸收茶香,适合用来冲泡白毫银针

本文将以玻璃盖碗为例,示范如何正确冲泡白毫银针

关于选择用玻璃盖碗的原因,下文再表。

茶友们在选择玻璃盖碗的时候,不要用太大容量的,选用120毫升的就可以了。

如果太大了,回影响冲泡的口感。

小陈用的就是120毫升的盖碗,用120毫升的盖碗,投茶5g就可以了。

说完盖碗的选择,接下来进入正式冲泡的过程。

【03】

冲泡白毫银针共有5个步骤。

一、准备茶具

用于冲泡白毫银针的茶具比较简单,只要准备:玻璃盖碗、茶海、茶滤、茶杯、茶夹即可。

二、烫壶温杯

准备好茶具之后,用沸水将茶具都清洗一遍,如下图。

三、称茶

将茶具都清洗完毕之后,就可以开始称茶了。

如何正确使用盖碗冲泡白毫银针

如图,将克称置零,称茶5g即可。

四、正式冲泡

待这些准备工作做好之后,就开始冲泡。

1、注水

冲泡白毫银针时注水应从盖碗壁注入,采用定点注水的方式。

如下图,在盖碗侧面找一个点,从这个点持续注入沸水。

将水注入到盖碗4/5处就可以了,如果加太多水会觉得烫手。

如上图,水加到这个位置就可以了

2、出水

白毫银针冲泡的时候,要采用快出水的方式。

也就是说,在加完水之后,茶友们要尽可能快地把水倒出。

且出水的时候,一定要将盖碗内的水沥干。

3、分茶

出水后,就可以开始享用白毫银针的茶汤了。

五、重复第四个步骤

之后的每一泡,参考第四步骤进行就可以了。

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