白毫银针就比寿眉、白牡丹尊贵吗？白茶白毫的尊贵

白茶白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。

白毫银针

那有的茶友就会问了，同样是白茶，为什么说白毫银针就比寿眉、白牡丹尊贵呢？当你看完白毫银针的采摘、制作、跟营养价值就能释然了。

白毫银针的鲜叶原料采摘的是茶树上面的肥芽，采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品质最好，制成的成品茶的品质也是最佳的。到三、四轮采摘的茶芽相比前两次来小得多，制作出来的白毫银针的品质也不如前两次的。采摘白毫银针茶芽时，要求十分的严格，要保证茶芽的品质，不破坏芽叶。采摘下来的芽叶选取芽心为白毫银针的原料。而在采摘过程中又讲究十不采原则：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采。这样一来，符合标准的茶叶便又少了许多。

大家都知道物以稀为贵，由于白毫银针的采摘难度大，采摘期短，产量低，营养价值高，所以就造就了白毫银针是其他白茶价格的数倍。

白毫银针的的制作方法比较特殊，制作时，不用炒也不用揉，工艺天然，最大限度的保留了茶叶的营养成分，养生保健价值也更高。主要加工环节有萎凋、烘焙。以日晒萎凋来说，不宜高温暴晒，会破坏茶叶的营养成分，造成干茶颜色变深，新茶的鲜度流失。需要微光日晒，达到温度与湿度时刻均衡才行。

白毫银针的营养价值高在哪里？白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。白毫银针味温、性寒。银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在大多数地区被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，是治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针的营养价值是比较高的，常饮肯定是有益身体健康，而且一般人群均可饮用，风热感冒，麻疹患者可多饮。

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