宁弃瑶池三分水，不舍银针一缕香(组图)

“宁弃瑶池三分水，不舍银针一缕香”。

白毫银针是白茶家族中金字塔尖的产品。

往下依次是白牡丹、寿眉、贡眉，因采摘的不同而划分等级。

白毫银针每年清明前后采制，最长只有14天的采摘时间，时间一过，银针茶芽便舒展开了。采制时又要求连日出晴，才能用“含叶曝晾，成品剥针”的原始制法制作而成。

白毫银针难得之处，正是天成。

白毫银针因以茶芽为原料，氨基酸、果胶质等含量较高，饮之有益健康。素有：一年茶，三年药，七年宝的美誉。

2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道，美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。

2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章，引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

白毫银针的高贵，在茶文化中，可谓独领风骚。

清朝光绪年间就远销国外，民国初期为极盛时期。在欧洲，泡饮红茶时，于杯中添加若干银针，以示名贵。政和县志记载，民国15年（1926年），白毫银针远销德国，收购价格每吨需6400个现大洋。民间“嫁女不慕官宦家，只询牡丹与银针”之说由此形成。

白毫银针亦是茶界的“名媛”。

奢侈品的“名媛”香奈儿即从白毫银针中萃取茶氨酸和多元酚的超凡活性成分，制成一款针对敏感性肌肤的舒缓保湿乳液。银针之珍贵，可见非一般。

此外，白毫银针精华天生具有舒缓镇定功能，现代都市女性自制出一种时尚：将茶水摊凉，灌入小喷瓶，当保湿水使用。

白毫银针，万里挑一。

银针入杯，如同落霜，熠熠生辉，赏心悦目。

如果你用玻璃杯冲泡，会发现白光闪动，似有少女翩然起舞，美不胜收。片刻，便有幽香飘溢，又无意袭人，淡雅柔和，让人犹如置身山野，闻得花香，禁不住一探再探。