白毫银针属于什么茶叶？银针的品格不粉碎采摘与制作方法

白毫银针是否需要发酵？想要了解白毫银针是否需要发酵，首先要了解白毫银针属于什么茶叶，当然的，对于白毫银针应该很多的人都有想要了解的需求，因此，下面小编就给大家简单的介绍一下白毫银针吧！

白毫银针属于发酵茶

白毫银针属于发酵茶，从类别上属于白茶，是白茶中的珍品，有着茶中"美女"、"茶王"的美称，是白茶中不可或缺的存在，不可否认，营养价值是非常高的！

白毫银针的采摘与制作方法

1、采摘茶树上肥芽

白毫银针凡是都是采摘茶树上面的肥芽的，是春茶的第一二次的顶芽的品格最佳的，建造出来的茶叶的品格也是好的，假如是第三四次采摘的茶芽是比前两次的小，并且建造出来的茶叶品格稍差。

2、炎天和秋日不采摘

比及炎天和秋日时辰，茶树的茶芽是小的，建造茶的品格不那么好，以是是不采摘的，雨天也不采摘，露珠未干不采摘，在冬天，要增强茶树的打点，这样第二年长出的茶芽的品格就较量好。

3、担保茶芽的品格不粉碎芽叶

采摘茶芽时辰，也是很考究的，要担保茶芽的品格，不要粉碎芽叶，这样采摘的芽叶是选取芽心作为白毫银针的质料，其余剩下的部门是用来建造白茶可能其余的茶。

4、萎凋烘焙

白毫银针的建造要领是奇异的，它不是用炒可能揉建造的，只是必要举办萎凋，和烘焙就可以的，比及茶叶晾干往后，茶芽会逐渐产生一些变革，然后白毫银针就建造成了。

白毫银针的营养成分

白毫银针性寒，味问，可以解毒，退热，将得到浸染，常常饮用可以防疫，是作为治疗麻疹的良药，可以健胃提神，祛湿退热等浸染。

白毫银针含有多酚类，维生素B1B2，维生素E,叶酸，茶氨酸等矿物质，茶叶营养因素富厚。

白毫银针的品饮方法

1、“焚香”，称之为“天香生虚空”。

一缕香烟，悠悠袅袅，它能把我们的心带到虚无空灵，霜净水白，湛然冥真心的地步，这是品茶的抱负地步，品白毫银针就是要的是这种感受！

2、“鉴茶”，称之为“万有一何小”。

修习茶道要豁悟三空，“三空豁已悟，万有一何小。”，言空、无相、无愿之三种脱节，因三者共明空理，这样鉴白毫银针茶才气达到最高地步！

富有“诗意”的白毫银针冲泡要领

3、“涤器”，中国十大名茶，称之为“空山新雨后”。

这道措施仍旧是小中见大。杯如空山，水如新雨，意味深远。

4、“投茶”，称之为“花落知几多”。

即用茶导把茶荷中的茶叶拨入茶杯，茶叶如花飘然而下，故日“花落知几多”。

5、“冲水”，称之“泉声满空谷”。

这是宋代文学家欧阳修咏《蛤蟆碚》中的一句诗，在此借用来形容冲水时甘泉飞注，水声动听。

6、“赏茶”，称之为“池塘生春草”。

这是晋代大墨客谢灵运在其代表作《登池上楼》中的名句，这句诗语出天然，不加雕饰，看似脱口而出，但却朝气盎然，恰好可以借用来形容冲泡白毫银针时从玻璃杯中看到的趣景。

7、“闻香”，称之为“谁解助茶香”。

一千多年来，万千茶人都爱闻茶香，但又有几小我私人能说得清、解得透茶那清郁隽永隐秘的生命之香——大天然之香，闻白毫银针更是只能融会不能言语啊！

8、“品茶”，称之为“全力自研考”。

品茶在于去寻找白毫银针切磋人生的奥义，在于去咀嚼人生，契悟天然，这正像王梵志欲觅佛道一样，该当“明识存亡固，全力去研考”。

综上所述，白毫银针属于白茶，是一种发酵茶，当然的，也是一种发酵程度不是很高的优质茶叶，全是茶芽，形状呈针状，约3厘米，表面密披如白银般的白毫。冲泡之后，茶香清鲜，汤色呈浅杏黄色，且营养价值也非常高！