【传奇会茶业】白毫银针为什么这么贵呢？！

中国的六大茶类以制作工艺和发酵程度来区分，白茶是工序最为天然的一种。白茶是由鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成！白毫银针，作为白茶的皇后，已经成为享誉世界的茶，让不少茶友忍不住总要喝上一次。那么，白毫银针为什么这么贵呢？接下来，【传奇会茶业】小魏就给大家科普一下！

白毫银针虽价高还能如此受人追捧，自然和它本身的魅力密不可分的。白毫银针仿佛自带着一股出尘气，芽毫满披，如银似雪，似身着素衣的佳人。

一、产量低

白毫银针每年的产量仅是寿眉的十分之一。一般在每年的惊蛰之后，清明之前采摘，到了清明前几天就得停采了。一年之中基本只采摘10来天，遇上天气不好时，采摘白毫银针的时间就又要缩短一些了。

二、采摘要求高

白毫银针的采制要求十分严格，民间素有“十不采”的说法，即：雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，统称“十不采”。

而且只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一芽一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。

经过这样的层层挑拣选拔，一道道工序的严格要求，最终成就珍贵无比的白毫银针。

三、制作工艺特殊

白毫银针的制作方法比较特殊，制作时，不用炒也不用揉，等待阳光和风的自然萎凋，让茶芽自然缓慢地发生一定的变化。但在天气上也有着严格要求：晴天、气温高、湿度低。只有在晴天采摘的鲜叶，才易于干燥，能够加工制出上等的白毫银针。而在阴雨天时，茶农基本就可以回家休息了。因为在阴雨天时，湿度较大，鲜叶干燥较慢，加工过程中容易产出芽绿，梗黑的次等银针。

四、备受养生人士追捧

白毫银针是白茶中第一波采摘的白茶，茶树的芽叶经过将近半年的茶树休养期，茶树体内的有效物质集中在春季这段时间里，向茶芽输送养分，因此，白毫银针的营养价值比其他茶叶的丰富N倍，所以备受养生人士追捧！