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喝玫瑰花茶的坏处-白毫银针白牡丹哪个好?

2020-11-10 16:45:21热度:215°C

茶与茶文化 喝玫瑰花茶的坏处-白毫银针白牡丹哪个好?



白毫银针白牡丹哪个好?

喝玫瑰花茶的坏处 白毫银针和白牡丹同属于白茶,那么它们的区别在哪里呢?白毫银针和白牡丹哪种更好呢?接下来小编就为大家介绍下。









  白毫银针和白牡丹哪种更好?

  从白茶的等级划分来看,白毫银针要比白牡丹高上一等,因其全部以芽头制作,营养价值高,氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高,没有经过任何破坏,喝上一杯,能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。





  白毫银针与白牡丹同属白茶,其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感红茶绿茶白茶滋味上看,虽说各有千秋,但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶,所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚,除了有白毫银针的鲜爽感,还有花香,并且茶汤滋味会更加醇厚,且有层次。目前市场行情看,白牡丹的价格也普遍低于白毫银针,所以性价比更高。

  白毫银针和白牡丹的区别如下所示:

  一、原料的区别

  白毫银针属白茶类,产自福建福鼎、政和等地,有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格,只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽,制成成品茶后,芽头肥壮,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命雅安黄茶名为白毫银针。

  白牡丹茶同属于白茶类,主要产地在福建省政和县,其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是,白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度基本相等,并要求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹以银白毫心,呈“抱心形”,叶背遍布洁白茸毛。

  二、制作工艺的区别

  白毫银针以茶叶单芽为原料,白牡丹则以一芽二叶为主,虽然两者在制作工艺步骤上基本一致,制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节,白牡丹比白毫银针难度更高,白毫银针是纯单芽,失水率比较一致,成品色泽容易控制;而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同,要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。

  三、汤色口味的区别

  白毫银针冲泡后,汤色呈现浅杏黄色,清澈晶亮,香气清醇鲜爽带有显著的毫香,因其全部由芽头制成,所以口感更加鲜爽,滋味清甜鲜醇,叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立的景象,令人赏心悦目。

  白牡丹冲泡后芽叶舒展,宛如花朵绽放,异常好看,汤色呈杏黄色或橙黄色、汤色明亮清澈透底,滋味醇厚微甜,茶香乌龙茶有多少种 鲜嫩持久,叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之中,有“红装素裹”之誉。

  白茶中白毫银针的等级要比白牡丹高一些,白牡丹冲泡开后,绿叶衬托嫩芽感觉像蓓蕾初放的花朵,很适合观赏,所以白牡丹也算白茶中上乘佳品。而白毫银针冲泡开像银色的针,可以说是白茶中最为名贵的品种了。

  白毫银针和白牡丹哪个好,还是要看个人的喜好,白毫银针的毫香蜜韵,白牡丹的甘爽顺滑,不管是白毫银针还是白牡丹都会有茶客喜欢,最适合自己的就是好茶。





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