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福鼎白茶的泡法

茶叶代销 福鼎白茶的泡法 　　白茶是保健功效最全面的一个茶类,具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的功能.

　　而白茶又分为白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶等,亦称侨销茶,昔日,品白茶,是贵族身份的象征.

　　欲知白茶的风味如何,让我们共同领略.

　　　　一、焚香礼圣,净气凝神.

　　　　唐代撰写《茶经》的陆羽,被后人尊为“茶圣”.

　　点燃一柱高香,以示对这位茶学家的崇敬.

　　　　二、白毫银针,芳华初展.

　　白毫银针是茶叶珍品,融茶之美味,花香于一体.

　　白毫银针采摘于华茶1号、华茶2号明前肥壮之单芽,经萎凋、低温烘（晒）干、捡剔、复火等工序制作而成.

　　这里选用的“白毫银针”是福鼎所产的珍品白茶,曾多次荣获国家名茶称号,请鉴赏她全身满披白毫、纤纤芬芳的外形.

　　　　三、流云佛月,洁具清尘.

　　冲泡白茶可用玻璃杯或瓷壶为佳.

　　我们选用的是玻璃怀,可以观赏银针在热水中上下翻腾,相溶交错的情景.

　　用沸腾的水“温杯”,不仅为了清洁,也为了茶叶内含物能更快地析放.

　　　　四、静心置茶,纤手播芳.

　　置茶要有心思.

　　要看杯的大小,也要考虑饮者的喜好.

　　北方人和外国人饮白茶,讲究香高浓醇,大杯可置茶7－8克,南方喜欢清醇,置茶量可适当减少,即使冲泡量多,但也不会对肠胃产生刺激.

　　　　五、雨润白毫,匀香待芳.

　　茶,被称为南方之嘉木,而白毫银针,披满白毫,所以被我们称之为“雨润白毫”.

　　先注沸水适量,温润茶芽,轻轻摇晃,叫做“匀香”.

　　　　六、乳泉吲水,甘露源清.

　　好茶要有好水.

　　茶圣陆羽说,泡茶最好的水是山间乳泉,江中清流,然后才是井水.

　　也许是乳泉含有微量有益矿物质的缘故.

　　温润茶芽之后,悬壶高冲,使白毫银针茶在杯中翩翩起舞,尤如仙女下凡,尉为壮观,并加快有效成份的析放,能欣赏到白毫银针在水中亭亭玉立的美姿,稍后还会留给我们赏心悦目的杏黄色茶水.

　　　　七、捧杯奉茶,玉女献珍.

　　茶来自大自然云雾山中,带给人间美好的真诚.

　　一杯白茶在手,万千烦恼皆休.

　　愿您与茶结缘,做高品位的现代人.

　　现在为您奉上的是白茶珍品“白毫银针”.

　　　　八、春风佛面,白茶品香.

　　啜饮之后,也许您会有一种不可喻的香醇喜悦之感,他的甘甜,清冽,不同于其他茶类.

　　让我们共同来感受自然,分享健康.

　　茶宜兼饮,不宜偏饮,白茶又宜常饮,不宜间断,饮用白茶,不宜太浓,一般150ml的水用3克或5克的茶叶,北方人喜浓茶可放5g茶叶量,南方人喜淡茶可放3g茶叶量,水温要求在９５℃以上,饮白茶要做到随饮随泡,福鼎白茶的冲泡时间跟白茶品种、用量、用具有关[福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)和白叶茶(白牡丹、新工艺、贡眉寿眉)],白毫银针泡法、白牡丹泡法、新工艺白茶泡法,饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用透明玻璃杯、茶盅、茶壶、功夫茶具等.

　　如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好.

　　白茶不炒不揉工艺决定了其耐泡特性,白茶的茶多酚是6泡才能浸出,绿茶2泡浸出,白茶实际含量是绿茶的3倍,一杯白茶可冲泡六到八次.

　　福鼎白茶性寒凉功同犀角,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用,胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的,老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多,其他茶也是如此,肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶,否则可能引起“茶醉”现象.

　　1.杯泡法：适合一人独饮,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶,冲泡时间根据个人口感自由掌握.

　　2.盖碗法：适合二人对饮,取3g福鼎白茶投入盖碗,用90度开水洗茶温润闻香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次递减,这样能品到福鼎白茶的清新口感.

　　3.壶泡法：适合三五人雅聚,大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用约90度开水洗茶温润闻香,45秒后即可品饮,特点：毫香醇厚.

　　4.大壶法：适合群体共饮和长时间饮用,取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶.

　　5.煮饮法：适合保健用途,用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶,煮至3分钟至浓汁滤出茶水,待凉70度添加大块冰糖或蜂蜜乘热饮用,常用于治疗嗓子发炎退烧治疗水土不服,口感醇厚奇特.

　　亦有夏天冰镇后饮用别有一番风味.