企业应该如何储存福鼎白茶？

大型茶叶生产工厂、茶叶商店的茶叶储藏数量都比较大，具有独特的儲藏技术和专业的储藏设备，储藏方法与一般家用储存不同，温度、温度、空间的控制都非常讲究，通常用专用库房储藏。

库房的基本要求

福鼎白茶儲藏库房要防潮、避光、隔热、防污染，库房周围无异味，地势高、气候或环境干燥，排水方便，通风散热方便，又可密闭遮光，仓库内温度不超过30℃，相对湿度控制在50%以下，要专库专用，不得混装其他货物。

防潮要求

首先，贮存的福鼎白茶含水量，要符合储藏的标准，从科学的角度要求茶叶含水量应在5%，才能保持白茶不变质。国家标准为7%，但要长期储藏福鼎白茶，含水率一定控制在5%以下，超过5%就容易陈化。其次，在阴雨天气，库房外面高湿、高温的情况下，不得进货取货，库房的门窗要封闭，使库房保持阴凉、干燥的环境。

避光要求

光线直接照射，会使福鼎白茶中的叶绿素等化学成分发生变化，引起变色，降低福鼎白茶的品质。即使在低温及无氧条件下保鲜的茶叶，一旦受到强光照射，仍会使茶叶色泽劣变。所以，要求福鼎白茶从加工后，到饮用前都要避光。

隔热要求

高湿会使福鼎白茶的内含物质氧化加快，促使白茶陈化加快。所以在夏季高温期间，要尽量保持库房里的气温不超过30℃，还要采用既能隔热又能密封的容器贮存福鼎白茶，在这样的环境中储藏的茶叶，就能避开高温对其质量的影响。

防污染要求

福鼎白茶由于含有棕榈酸和具有质地疏松、孔隙率高的结构，所以具有很强的吸附性，很容易把周围的异味吸收到茶叶中。所以在储藏保管时要特别注意，不能与其他商品，特别是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包装材料包装茶叶，用不卫生的车辆运送茶叶。福鼎白茶库房、加工厂、商店都要避开有味有毒气体进行加工、贮存、经营。

包装物要求

在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现代为了运输方面和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、热封性好、价格适宜，同时具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等许多优点，在包装上被广泛应用。用于茶叶包装的复合薄膜有很多种，如防潮玻璃纸、聚乙烯纸、铝箔、双轴拉伸聚丙烯、聚偏二氯乙烯等。由于多数塑料薄膜均具有80%～90%的光线透射率，为减少透射率，可在包装材料中加人紫外线抑制物质或者通过印刷、着色来减少光线透射率。另外，可采用以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的符合材料进行遮光包装。
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