白茶，该如何储存？

白茶在适宜的贮藏条件下，适合长期储藏，这已经得到公认。

但是并不是每个人都会储存白茶，一不小心可能就会存坏了。

一杯好茶来之不易，历经岁月沉淀的老茶，一辈子只绽放一次，若是因为存放的问题而提前结束了她的生命，那实在是太可惜了。

接下里我从①湿度，②温度、④光线、⑤氧气几大影响茶叶转化的因素为大家简单说说该如何存白茶。

①湿度因素：

国标也好，业内经验也好，白茶的含水率不能高于7%，正常要求比较高的从业人员会要求茶叶含水率不能高于5%。当茶叶含水率不达标时：叶绿素会迅速降解，茶多酚会快速被氧化，尤其是在高温高湿环境下容易发生霉变。

故：白茶的储藏必须密封，预防受潮。

②温度因素：

除了湿度因素，温度因素也不容忽视。

环境温度太高，或者暴晒等情况下，会加速茶叶内部物质发生化学反一般茶叶的茶水比泡过的茶叶能倒在文竹上吗应，温度越高，反应越快。

环境温度太低，比如放到冰箱里，会抑制茶叶的褐变过程，影响微生物的生成，同时也影响了转化。实践证明，长期贮藏白茶的最佳温度为15~30℃。

故：贮藏白茶，不能冷藏，不可暴晒。

④光线因素：

光线的本质是一种能量，光是促进某些物质变化的重要因素，能促进植物色素或脂类物质的氧化，脂类物质的光化学反应会产生很多异味物质。

故：存白茶时需注意避光，一般建议用不透明的密封袋封存，量大的可以再装个纸箱。

⑤氧气因素：

所有茶都怕暴露在空气中，或者空气流通速度太快。主要原因就是怕茶叶氧化。

有研究指出白茶的后期转化并不完全依赖氧气，但部分反应还是需要氧气的参与，否则难以实现转化。只是不能有太多的氧气参与。

故：白茶的储存无需抽真空，且不可暴露于空气中，以防受潮或者接触空气太多。

综上4点，大体可以归纳为：非透明袋子密封保存（防潮避光），防止暴晒，杜绝放置于高温环境或低温环境。整体来说，还是很好保存的，只需留点心即可。