十台甫茶之一

白毫银针是中国的十台甫茶之一，名茶白毫银针的原产地在哪里？下面一起一起看看。

一、十台甫茶之一–白毫银针的产地：

1、福建省东北部的政和县盛产一种名茶，白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。

2、白毫银针产于什么地域，白毫银针此刻产田主要集中在福鼎、政和两地。

3、政和县在1889年选育繁殖了政和懂得茶茶树品种，随即也开始了用该品种产制白毫银针。

4、福鼎所产以福鼎懂得茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产的白毫银针称“南路银针”。

二、十台甫茶之一–白毫银针的成长：

1、清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。

2、约在1857年，福鼎懂得茶品种茶树在福鼎市选育繁殖乐成，于是1885年起改用福鼎懂得茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再回收。

3、政和县1880年选育繁殖政和懂得茶品种茶树，1889年开始产制银针。

三、十台甫茶之一–白毫银针的介绍：

喝白茶还需要姿势?

有些广告文案就是用来洗脑的，如奥利奥饼干的“扭一扭，舔一舔，泡一泡”，每次看到奥利奥，我的脑海中都会自动循环这段词，在吃饼干时，也会尝试这种姿势，看其是否更好吃。事实证明，泡在牛奶里的饼干就是比干嚼好吃。后来我还吃到加了酸奶的奥利奥，滋味更是美得很。由此看来，吃东西的姿势很重要，这些做到位的姿势大概给食物一种仪式感，于是食物自发变得美味起来。既然如此，若要喝白茶，岂不是也要给它一些仪式感，增加一些姿势?没错，喝白茶确实需要姿势。

姿势正确，白茶的茶味和茶香才会被尽收腹里，否则就如猪八戒吃人参果，不解其中味了。那喝白茶都需要哪些姿势呢?

其一，啜。啜发生在两种场景，一是白茶茶汤很烫，需要小口小口送进嘴里，避免舌头麻木。二是白茶茶汤色香[推荐阅读：：绿茶减肥还是红茶减肥，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)味俱全，若如牛嚼牡丹般饮之殆尽，茶韵就像猪八戒大口吃的人参果一般，消失了。白茶茶汤有必要啜。想象一下，沸水浸染白茶后，必须快速出汤，品饮者也必须在短时间内品茶，否则茶味会大打折扣。在这种情况下，只能细细品味，小心啜饮。在啜饮过程中，高温激发的芳香物质全都进入鼻、口中，人便可以口出豪言“这是好茶”了。

其二，吸。我们在吃到美食时，总会不由自主吧唧嘴，也会使食物在口腔里多停留一会，多咀嚼一段时间，以便更好感受食物的香与味，回味美食滋味。在喝白茶时，也需要这样的姿势，这种动作可被翻译成一个字“吸”，在吸溜茶汤入口腔的过程中，舌头也要参与其中，搅拌撞击茶汤，使口腔内壁切实感受茶汤滋味。如果啜饮是在感受茶滋味，那吸便是仔细分辨茶香茶味。“吸”这一动作会引发吸溜声，这声音在评茶活动中很常见。

其三，搅拌。在吸汤入口过程中，舌头会不由自主搅拌茶汤，这一搅拌既是在感受茶味，辨别茶香，也是在用触感来代替观感，来掂量茶汤的厚薄与顺滑，评论家评词“醇厚顺滑”便是来自于这一动作。

其四，咂摸。该咂摸不同于吸溜时的品味，该动作发生在茶汤饮之殆尽后，茶汤的香气和味道会停留在口腔中，咂摸于是变成了回味。在回味中，重新感受余香和余味。若白茶为好茶，这种回味便十分美妙。

大家平时喝茶时，只要不是牛饮，我们其实也在不知不觉中执行了该动作，不过下次喝茶时，我们不妨感受一下。

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老白茶适合煮着喝还是泡着喝?

自小寒过后，温度一天比一天低，我所在的城市也终于迎来了新年的第一场雪，踩着簇簇作响的白雪，淌过泥雪水，路显得很长，身上也更冷了些。彼时脑子里想的全是回到家，来杯热白茶。后来路连接到家门口，所有的煎熬一瞬间消失。拿出老白茶，我开始纠结怎么喝，煮着喝，还是泡着喝呢?这两种喝法有什么不同吗?或哪种喝法更适合老白茶呢?

鉴于时间充裕，索性两种喝法连着来，看到底哪种合法更适合我，适合老白茶。对比过后，我获得以下四点感想，若要从中选一种的话，我倒不知道该如何下结论了。

第一点感想：两种喝茶的汤水比例不同，茶汤滋味也不同。在煎煮喝法中，水茶比例为150:1，若煮茶壶容量为300ml，投茶量则要控制在2g左右。在冲泡喝法中，水茶比例则为20:1，即盖碗容量为100ml时，投茶量控制在5g左右。通过数据对比，可以看出冲泡喝茶茶更多，水更少。这是因为煮茶可以快速煮出茶叶内质，盖碗则要缓慢析出内质，一种像热情女郎，让你直接看到它的全部，另一种则像犹抱琵琶半遮面的女子，需要在循序渐进中，享受这种“难以得到”带来的乐趣。

第二点，出水时间不同。这一点要看白茶与水的浸透相融关系。在煎煮喝法中，茶叶与水尽情相融，在沸水包裹中，茶叶内质析出简单容易，故煎煮第一壶茶汤营养丰富，往后的第二壶、第三壶，茶汤滋味反而会清淡很多。总之煎煮喝法出水稍微慢些，时间控制在30s-60s之间。为了使茶水尽情相融，也为了避免茶叶被煮废，还要记得在放茶之前，便将水煮开。冲泡喝法出水时间较快，内质逐渐析出，因此很耐泡，可以达到九到十泡，每一泡茶汤滋味都不同。其出水时间要控制在8秒之内。

第三点，香气不同。煮茶会很热情来个香气大放送，使满室飘满老白茶的各种香气。冲泡喝法则会循序渐进，时不时慢慢放出一种香气，该香气还未散尽，其余香气已经有序放出，于是各种香气层层叠进，有层次感的香气变化多端，余韵悠长，更能让人轻易接受。

第四点，汤感不同。煮茶茶汤更加香醇，泡茶汤水则较清鲜清新。

其实无论是煮茶还是泡茶，只要我们掌握了精妙的技巧，最后都能尝到白茶风味，所以至于这两种喝法哪种好的问题，我无决断，不知大家怎么看?

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