紫溪白茶的制作工艺！

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紫溪白茶产于中国江西省紫溪县。它也是一种品质优良的白茶，无论是里面还是外面。它是通过选择芽叶的白镴和处理他们通过一个特定的和精细的方法没有揉捏和油炸。其最初制备的基本过程是萎凋、杀青、揉捻(或成型)干燥，然后采摘、再烧制等。关键是去酶。提炼过程是除去茎、切片、蜡叶、红叶和暗叶，然后用文火烘烤直到它们变干。只有火的香味才能用来衬托茶的香味。当水分含量为4-5%时，茶趁热包装。让我们来详细看看紫溪白茶的制作过程。

[紫溪白茶生产工艺]

一、鲜叶采摘及回收流程；谭青& rarr去酶& rarr规则& rarr烘干。

第二，技术要求1。传播绿色。首先，在采摘了紫溪白茶的鲜叶后，撒绿是下一步。这一步需要适中的室温并需要很长时间。然后室温一般控制在20 ~ 25℃2 ~ 3小时。当叶子变软时，发出绿色气体，含水量为60-65%时，停止传播绿色。

2.固绿后，下一步是紫溪白茶摊青。该步骤需要高温和短时间。然后温度一般控制在120-150℃，灭酶时间为6-10分钟。当叶子颜色变暗萎蔫，手变软变松，茎不断折断，绿色气体消失，茶香释放，失重率约15-20%，酶的失活停止。

3.然后剥，下一步去青后的紫溪白茶就是剥。该步骤的温度要求低于绿色移除的温度要求，并且持续时间适中。然后温度一般控制在80~90℃，持续25~30分钟。当超过95%的茶条是圆的和直的，并且手感觉到触须(大约70%是干的)时，茶条停止。

4.干燥最后，紫溪白茶条完成后剩下的步骤就是干燥。该步骤的温度要求与带材的温度要求相似。时间很长，教练。然后温度通常为60~90℃，时间为1.5~2.5小时。当茶条用手压成粉末，且含水量低于6.5%时，它会立即蔓延至室温。

[紫溪白茶的品质特征]

1.感官特性紫溪白茶的感官特性非常好。它的花蕾和叶子颜色如玉霜，看起来像木兰。冲泡后，叶为张雨柏，茎和脉为绿色，汤为淡黄色，清澈明亮。香气扑鼻。口感进口新鲜凉爽，回味甘甜。

2.理化指标:水浸出物和锗；36%，氨基酸和锗；5.5% .

3、安全和其他质量技术要求产品安全和其他质量技术要求必须符合国家有关规定。

[紫溪白茶的工艺特点]

紫溪白茶属于白茶系列，是一种微发酵的茶，其工艺特点自然与白茶相似。白茶的制备方法的特点是不破坏酶的活性，也不促进氧化，保持汤的清香和清凉。这是因为人们采摘嫩芽，叶子后面有许多白发。在加工过程中，它们不会被炒制或揉捏，而是在阳光下或用文火烘干，这样，白毛就能完全保留在茶叶表面。这就是为什么它是白色的。

[紫溪白茶的品质特征]

紫溪白茶是一种罕见的白茶，是紫溪白茶的成品。它的叶子长满了叶子，像银和雪，它的外表是绿色的。酿造后，它看起来像凤凰羽毛。它具有口感新鲜、汤色淡黄、清澈明亮、回味甘甜等特点。中药证明，白茶清凉，具有清热降火的功效。

众所周知，白茶是我国六大茶类之一，其汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，因此受众人所推崇，下面小编为大家介绍白茶有哪些功效与作用？白茶什么时候喝最好？

白茶有哪些功效与作用

首先，白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

其次，白茶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。

第三，白茶功效具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。

第四，白茶能够解毒，神农尝百草，遇七十二毒，得茶而解之。

第五，白茶能够解酒护肝，白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。如果家里有人喝酒喝多了，备上一杯白茶，还可以为家人解解酒，缓解醉酒导致的不适感哦！

第六，和绿茶、乌龙茶相比，白茶中茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶，可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

白茶什么时候喝最好

白茶一年四季都适合喝，但是夏季饮用最佳，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效，夏天喝白茶的话，就不容易中暑。据说喝白茶也可以减肥，但是由于白(推荐阅读：：碎银子茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶性寒，胃部不适的人建议少饮，严重的人则不宜饮用。另外，对于每天什么时间段和白茶最好？建议最好不要在饭前、临睡前一个小时饮用，一般来说的话，在饭后一个小时喝茶是最好的时间段哦！

下午三四点喝白茶平肝火

人们常常说喝下午茶，通常人体在下午三四点的时候干活最为旺盛，根据白茶具有退热、祛暑的功效，这个时候饮用白茶能够起到调理身体的作用，增强身体抵抗力。另外，对于“三高”人群来说，坚持喝下午茶能起到药物都无法达到的效果。

晚上七点半喝白茶调节免疫系统

有人说晚上最好别喝茶，否则睡不着觉。其实，这是以偏概全的说法。晚上七点半左右是人体免疫系统最活跃的时间，如果在这个时间段适量饮用白茶，有助于修补和恢复免疫系统。另外，白茶还有促进消化的功能，餐后喝一杯白茶可以促进消化，防止油腻之物在消化系统内积聚。

白茶与夏天更配噢防暑降温就指着它啦

夏天喝白茶能防暑降温中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效。白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之美誉，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)、六养(养心、养肝、养目、养神、养气、养颜)之功效。

白毫银针，白茶中的仙子

白衣白裙，亭亭袅袅，在水中缓缓的舒展自己，悠悠然释放缕缕仙香，清亮亮的茶汤如山坡上晨起的朝阳，罩着跌入凡尘的仙子，或回首或眺望，她们轻轻吐着芳兰气，满心欢喜，这里有晨雾!有甘露!一定还有早春的月光!

这就是白毫银针，一款美丽而仙雅的茶。

白毫银针芽头肥壮，便披白毫，挺立如针，色白如银。福鼎所产茶芽绒毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。　　白毫银针极为珍贵，有很高的药用价值，其性寒，具退热、降火解毒之功效，常饮能防疫祛病，有“功若犀角”之誉。白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，有号称“十不采”的规定，即：雨天不采、露水未干时不采、细瘦芽不采、紫色芽头不采、风伤芽不采、人为损伤不采、虫伤芽不采、开心芽不采、空心芽不采、病态芽不采。

白牡丹，白茶中的舞娘

在茶中翩翩起舞的一定是她，一袭绿舞裙在水中跟着水的旋律舞蹈，时起时落，只见，如影如练，是白牡丹的影。她就是白牡丹，白茶中的舞娘，一朵奇葩。　　因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。　　白牡丹具有丰富的营养物质，可生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压，常当药用。白牡丹茶中黄酮含量高，具有极强的抗氧化效果，常饮能延缓衰老，美白养颜。

寿眉，白茶中的隐者

如秋天扫起来的落叶，若午后收集起来的散阳，透亮的茶汤也似秋光，相似那片片茶叶收集来的春夏暖阳都释放出来，浸在茶汤里，汤味也是太阳的味道，暖暖的，有芳草气。其貌不扬的寿眉每一次总会给人一种惊喜，一种启迪。

寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助于排出毒素、促进新陈代谢。寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮，令人精神愉悦、心旷神怡。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

老白茶：贮存多年，神韵更显

在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，相当耐泡，可祛风寒。老白茶不仅在现代中医处方中可作药引，而且老白茶的功效是越久越显著，非新茶可比。

老白茶茶饼色泽深重带褐色，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。茶汤颜色较新茶的杏黄深，香气清幽略带毫香，且带有淡淡的中药香味，口味醇厚清甜。老白茶相当耐泡，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可用紫砂壶来煮老白茶，才能完全显现出它的神韵和精髓。