福鼎白茶栽培标准化示范区高分通过国家验收

7月7日讯：近日，福鼎高优白茶栽培标准化示范区在国家标准委组织的验收中以高分的优异成绩通过考核验收。

据悉，福鼎高优白茶栽培标准化示范区经过三年建设，取得了显著成效。已建成高优白茶栽培标准化示范茶园3000亩，并在示范区白茶种植实施相关农业标准，规范了白茶种植，使示范基地亩产白茶较示范之前增产14.7%，增收3946元。总产值达3423万元，较示范前提高59.(站长 推荐：隔夜的铁观音能喝吗，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)6%。

在示范区建立了一套较为完善的茶园管理标准体系和产品质量可溯系统体系，实现了茶叶质量可溯源，保障了白茶质量安全。在示范区中形成了集种植、生产、营销、文化、旅游、收藏为一体的现代白茶产业，实现了白茶产前、产中、产后各个环节的联结，提高了农业综合效益。

另外，还在示范区推行“公司+基地+农户”的模式，辐射带动农户，示范户由100多户增加到现在的600多户，带动茶农年户均增收7902元，增幅44.21%。

福鼎白茶属于白茶，加工工艺以白茶为基础

具体如下：

白茶的基础加工工艺

白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋

晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可

由于制作过程简单，以最少的工序进行加工

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城红、泉城绿、福鼎大毫茶，泉城红、泉城绿、政和大白茶及福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工制作而成的为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉

白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋

萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋

要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳

其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5%时，趁热装箱

白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽

福鼎白茶的加工工艺

1、白毫银针和白牡丹：

工艺流程：鲜叶→萎凋→烘焙→毛茶→拣剔→复焙→成品茶

加工工艺：

（1）萎凋：

①室内温、湿度：采用自然萎凋工艺的春茶，萎凋温度15℃至25℃，夏秋茶温度25℃至35℃

加温萎凋室内温度25至35℃

②萎凋时间：正常气候的自然萎凋总历时40-60小时；加温萎凋总历时16至24小时

③萎凋终点时的萎凋叶含水量为18%至26%

④萎凋程度：萎凋芽叶毫色银白，叶色转变为灰绿或深绿；叶缘自然干缩或垂卷，芽尖、嫩梗呈“翘尾”状

（2）拣剔：高档白茶应拣去腊叶、黄叶、红张叶、粗老叶及非茶类夹杂物；中档白茶应拣去腊叶、黄叶、粗老叶及非茶类夹杂物

（3）烘焙：烘培次数2至3次，温度80℃至110℃，历时10至20分钟

2、新工艺白茶：

（1）工艺流程：鲜叶→萎凋→（轻揉）→烘焙→毛茶→整形→拣剔→复焙→成品茶

（2）加工工艺：

①萎凋：一般自然萎凋需24至48小时，室内加温萎凋12至18h，萎凋槽加温萎凋8至10小时

萎凋叶一般失水26%至30%

②轻揉捻：一般春季茶青轻揉3至5秒，夏秋季茶青视情适当延长

③烘焙：烘焙温度100℃至130℃

总之，福鼎白茶是以白茶的基础工艺进行加工的，甚至现代很多的白茶加工工艺都是以福鼎白茶的加工工艺为基础的

所以，福鼎白茶属于白茶

福鼎白茶，以福鼎大毫茶制作，从其原材料来看内含物成分

《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%，营养价值是很高的，那喝福鼎白茶对于痛风有好处吗？下面我们就一起来了解一下吧！

喝福鼎白茶对痛风的作用

喝茶的作用主要是促排尿帮助把体内多余的尿酸排出，这些茶是可以的，包括绿茶效果都非常不错，痛风尿酸高主要靠平时控制饮食，避免吃太多肉类动物内脏不要吃海鲜不要喝酒，多喝水，多排尿，坚持锻炼，含嘌呤高的食物尽量少吃

喝福鼎白茶治麻疹

白茶有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛之功，陈年白茶能用作患麻疹幼儿的退热药，其退热效果比抗生素还要好

清代名人周亮工在《间小记》中写道:“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药

喝福鼎白茶促进血糖平衡

白茶里面除了含其他茶叶固有的营养成分之外，还含人体必需的活性酶，坚持饮用白茶，能提升体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，控制胰岛素分泌，延缓葡萄糖吸收，分解身体中血液内的多余糖分，促进血糖平衡

白茶里面富含各种氨基酸，性寒凉，有退热、祛暑、解毒之功

喝福鼎白茶明目

白茶的存放时间越久，药用价值越高

白茶里面丰富的维生素A原进入人体之后，能迅速转化成维生素A，维生素A可以合成视紫红质，让眼睛在暗光下看清东西，预防夜盲症、干眼病

并且白茶还能防辐射，保护人体的造血功能，减少电视辐射对人体的伤害

喝福鼎白茶保肝护肝

白茶中含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的分解，将其转化成无毒物质，降低其对肝细胞的损害

而且，二氢杨梅素能改善肝细胞损伤导致的血清乳酸脱氢酶活力增强状况，抑制肝性M细胞胶原纤维形成，进而保肝护肝，大幅度降低乙醇对肝脏的伤害，迅速恢复肝脏的正常状态

并且，二氢杨梅素起效快，作用持久，可保肝护肝、解酒醒酒

喝福鼎白茶的方式

1、杯泡法

一人独饮时，可用此种方法

取3—5克茶叶放于200ML杯中，用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水冲泡

冲泡时间可根据自己对茶叶口感要求自己把握

2、盖碗法

二人对饮时，可用此种方法

取3克茶叶置于盖碗内，也是用90度左右的开水冲洗茶叶，再用开水沏泡茶叶，但是这里采用多次冲泡茶叶的方式，第一泡30—45秒，以此下去每次时间递减，以达到福鼎白茶清新口感

3、壶泡法

三五人饮用可采取此法

取6克左右福鼎白茶，用大肚紫砂壶或者大容量杯冲泡，也是采用前面的方式冲洗茶叶，然后只需沏泡一次，冲泡时间约为45秒，便可饮用

4、大壶法

类似家庭群体的多人饮用便取此法

可取10—15克直接用开水冲泡福鼎白茶，喝完后可以用剩下的茶叶继续冲泡

福鼎白茶耐泡，而且可以长时间搁置，适合冲泡好之后可以在一天内任何时间饮用，而且口感依旧保持醇香淡雅

5、煮饮法

三年以上的陈年老白茶一般用煮的方式，可以治疗喉咙发炎，发烧，水土不服

取10克左右白茶茶叶放进清水里烹煮3分钟左右，滤出茶水，放凉至70度，搭配白糖或者蜂蜜饮用

总之，福鼎白茶营养价值很高，适宜饮用对于痛风是有帮助的，但也只是有辅助作用哦！