实施５大项目建设 推进福鼎白茶产业发展

1月31日讯：1月24日，记者从福鼎市茶业局获悉，今年该市将实施5大茶业工程项目建设，以进一步推进全市白茶产业转型升级，促进茶农增收、茶企增效。

“品牌推广是我市茶产业发展的重心之一。”福鼎市茶叶局局长陈诗雄告诉记者，今年该市将按照“稳定面积、提升品质、创造品牌、增加效益”的茶业工作发展思路，着力抓好无公害茶叶基地和有机茶基地建设，通过发展现代茶叶产业项目，建设一批集基地建设、生产加工、文化传播、旅游观光、品牌营销、形象展示为一体的茶叶庄园。

“茶叶质量安全把关，是我市茶产业发展的始终狠抓的一(站长 推荐：茶是谁发现的，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)个方面。”陈诗雄告诉记者，目前，福鼎市拥有QS认证的企业已有68家，这为全市茶产业发展向重质量、高品质的发展起到很好的带动作用。今年福鼎市将继续加快茶叶可追溯体系的推广，在现有5家企业参与的基础上，继续增加企业的参与规模。

“今年，我市将实施现代茶叶产业体系建设。”陈诗雄告诉记者，福鼎市现代茶叶主要针对福鼎白茶产业。该体系建设力求加快推进福鼎白茶产业在创新上，向机制创新、体制创新、组织创新、推广模式创新和科技创新等方面推进。在技术上，通过产业技术组装配套，集成推广应用，着力解决产业技术瓶颈，推动产业技术革新。在产品质量安全上，紧紧围绕产业的高产、优质、高效、安全、生态的现代茶产业的目标，推动福鼎白茶产业健康发展。

“去年初，我市已建立白茶试验站，今年将继续推广省优良品种。”陈诗雄告诉记者，今年福鼎市将加快推进“歌乐茶”优良品种推广之外，还将开展50、60个茶叶优良品种综合改良，综合通过实施茶树良种化、茶园换种改植、茶叶机械化采摘工程，发展高标准丰产茶园。

“今年我市获得省农民创业园示范基地建设项目，这是今年我市白茶产业项目建设重头戏之一。”陈诗雄告诉记者，目前农民创业园建设地点设置在太姥山镇，该项目的建设将成为茶农增收的另一项重要渠道，其具体实施方案正在制定当中。

中国普洱茶网讯：早期的国内，福鼎白茶很少有国人认识，产量小，多用于换取外汇。福鼎白茶的功效也不被国人而知。近年来，福鼎白茶产量增加，国内开始出现大量的福鼎白茶销售。福鼎白茶国内的春天已到来。

原全国政协委员、国家茶叶质检中心主任骆少君经常提到福鼎白茶是墙内开花墙外香的一族。她在《福鼎白茶》一书的序文里写道：“自古以来，就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载，因此是早期漂洋过海出外谋生的华侨作为克服水土不服、养生保健的重要良方，一直以来深受海内外茶人所喜爱。随着科技的发展，近年来西方医学界在搜寻食物性抗癌功能的研究中又再次验证了白茶解毒、防癌、抗癌的良好辅助作用。因此，白茶是我国传统的外销茶类中，被广泛认为最具保健功效的茶叶之一，在国际市场占有相当重要的地位。”

2012年6月16日，湖南农业大学刘仲华教授在北京举行的《科学揭秘福鼎白茶保健养生功效》的发布会上说到，自己做为茶学系学生时，曾看到国外一些关于白茶养生保健的报道，却不知道白茶为何物？这也说明早些时候国内知道白茶的人太少了。

茶叶专家庄任在《中国茶经》中这样论述：白茶早在1891年开始外销，1912-1916年为极盛时期，当时福鼎和政和两县年产各1000担，1917—1921年受欧战影响，销路阻滞，一落千丈。近40年来，银针年产仅在几百公斤至一千公斤之间，为不可多得的珍品。目前银针白毫主销港澳地区，也销往德国及美国等地。1968年，福建省白琳茶厂为适应香港地区消费者需要，开拓新工艺白茶。1969年正式生产1000担，1979年生产1500担，此后年产2000担。

1963年，张天福在《福鼎白茶的调查研究》中讲到：白茶制造看起来比较简单，只要经过萎凋和干燥程序。实际上是很复杂、不容易掌握得好。群众反映说：制白茶风险大，春天怕发黑，夏天怕发红，同样的茶青如制红、绿茶可以卖到一级，制白茶只能卖到二级，相差几十元，而且采工大，产量少。白茶在制造方面要打破靠天吃饭的思想，要敢想、敢干的来个技术革新。今后的方向似应从加温萎凋这一方面来研究解决……目前在国外茶叶市场白茶供不应求的情况下，建议在大红和水仙茶区改制一部分白茶以应外销需要……

从当时的情形看，白茶本身产量很低，通过外贸换取外汇，以至于国内很少见到白茶。根据笔者查找的福鼎地方文献资料显示，白茶产量十分有限，而且主要外销。福鼎当地一些茶农会珍藏少许白毫银针，用于平时清热解毒，肠胃不适，小儿麻疹、感冒等疾病。

随着现代科技的进步，白茶生产呈现新的发展时期。原来只能依靠日光萎凋生产福鼎白茶，现今可以利用复式萎凋、室内日光萎凋和室内热风萎凋技术，而且实现白茶不落地生产。福鼎一些茶企如品品香、天湖、银龙、芳茗、古德茶业公司致力于白茶生产专利技术的开发，生产的福鼎白茶无论从产量、质量方面都有质的飞跃，这些茶企都注重福鼎白茶的品牌树立，如今国内各大中城市都能见到福鼎白茶。

以前，国外科研机构研究白茶的保健功效，现在国内的机构也纷纷参与福鼎白茶的保健功效研究。如韩驰研究员领衔的中国毒理学会食品毒理专业委员会对福鼎白茶对免疫、降血糖作用的研究，刘仲华领衔国内五大科研机构对白茶保健功效研究等。

其实，福鼎白茶墙内开花墙内、墙外都会芬香的日子已经到来。

中国普洱茶网讯：福鼎白茶区域公共品牌从2008年中国国际茶文化研究会福鼎白茶研究中心成立到如今，荣获中国驰名商标，被农业部评为“2011年消费者最喜爱的中国农产品区域公共品牌”。

2008年

1月5日，中国国际茶文化研究会福鼎白茶研究中心成立

6月19-22日，首届中国白茶文化节在福鼎市举办

12月23日，国家质监局正式公布福鼎白茶为国家地理标志保护产品

2009年

5月，“福鼎白茶”被正式批准为国家地理标志产品并正式获得保护

8月10日，福鼎选送的茶样荣获“中茶杯”名优茶评比4个特等奖，17个一等奖

11月，第三届海峡两岸茶业博览会分会场设立在福鼎

2010年

1月15日，“福鼎白茶”荣获中国驰名商标称号

2月2日，福鼎市被农业部评为“全国无公害茶叶生产优秀基地示范县（市）”

5月15日，福鼎白茶（太姥银针）作为中国十大名茶正式入驻上海世博会联合国展馆

2011年

9月29日，福鼎白茶文化福州推广中心揭牌

10月12日，福建省第七轮农业产业化省级重点龙头企业候选名单敲定，福鼎2家茶企入围

2012年

1月，福鼎白茶被农业部评为“2011年消费者最喜爱的中国农产品区域公共品牌”

3月24日，福鼎白茶推广中心在南京成立

6月，福鼎市茶叶质量可追溯制度由标准园试点升级为示范区