福鼎白茶苦涩

我上次看过一篇文章，还有白茶，黄茶等等。铁观音到底算是哪种？好象不。

茶叶的种类 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 名贵品种有:。

2006-04-03回答者:qmlcm092410个回答4

白茶，顾名思义，这种茶是白色的，一般地区不多见。白茶是我国的特产，产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品。

2013-12-12回答者:知道网友2个回答3

白茶和绿茶、红茶一样也是中国传统的六大茶类之一,同时白茶是中国最古老、最健康的茶类,被称为六大茶类中的珍品“贵族”。白茶,顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得(推荐阅读：：茶叶采摘机，学习茶知 识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)名。中国福建福鼎是白茶的主要产地,此外政和、建阳、松溪等地也是白茶。

2019-06-12回答者:望梓维沙仪2个回答4

福鼎白茶苦涩

转自白茶时间 很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。 一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶??每一个环节都用最细腻的态度处理。 那么好茶的标准是什么？如何判。

2018-01-29回答者:鶘鎖0506惪2个回答

有机茶品种都是在特定地区的生态条件下选育而成,在一个地区原产或选育成的品种,引种到其它地区栽培后,按适应性分为适应性品种或不适应性品种。。

2017-09-08回答者:逾_轮3个回答

两种茶的气味不同，绿茶的气味多以清香为主，而白茶的气味多以花香为主，而且绿茶的清香中还夹带着青草的味道。如果把这两种茶泡在一起，味道相信许多人是不能接受的。

2020-08-25回答者:123456b78小报5个回答

福鼎白茶与政和白茶哪个便宜点儿？事实上，福鼎白茶与政和白茶属于不同的茶叶种类，但是因为福鼎白茶与政和白茶都具有一定的收藏价值，因此，具体的价格是多少也是需要根据茶叶的品质来决定的喔！相关的介绍如下！

福鼎白茶简介

福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品

主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点

2004年6月，原国家质监总局正式批准”福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)

福鼎白茶产品特点

福鼎白茶就是用产自福鼎”华茶1号”或”华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点

根据采摘芽叶的不同，白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等

福鼎白茶的茶树形态

福鼎大白茶树高1.5-2米，幅宽1.6-2米，树势半开张，为小乔木型

分枝较密，节间尚长

树皮灰色

叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上

通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2

叶色黄绿、具光泽

侧脉明显，7-11对

锯齿较整齐、明显，27-38对

叶肉略厚，尚软

一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克

花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满

发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长

生长期全年达8个月

生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3-4℃或更低亦不受冻

繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上

产量比当地菜茶高

制成红茶、绿茶、白茶品质均佳

采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色

政和白茶的简介

政和白茶，福建省政和县特产，中国地理标志产品

政和县白茶渊源极深，可追溯到唐末宋初

到宋代，政和已成为重要的北苑贡茶主产区

政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征

不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效

2007年3月20日，经原国家质监总局正式批准对”政和白茶”实施地理标志产品保护

政和白茶的产品特点

政和大白茶，亦称”政大”

茶树无性系品种

小乔木型，大叶类，晚生种

自然三倍体

植株高大，树姿直立，分枝较稀

叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚

芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.O克

花冠直径4.3~6.2厘米，花瓣6~8瓣，子房多毛，花柱3裂

开花不结实

抗寒性较强

春茶一芽二叶含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量14.9%

适制红茶和白茶，品质优

适宜在长江以南红茶区和白茶区推广

温馨提示：

福鼎白茶与政和白茶虽然具有一定的收藏价值，但是在收藏的过程中却不是可以随便收藏的！

福建白茶产区主要是福鼎和政和两地，福鼎白茶、政和白茶虽同属六大茶类中的白茶，却各有特色

福鼎白茶与政和白茶的区别在哪呢？就让小编给您一一道来

福鼎白茶：是指在福鼎市行政区域内独特的地理环境条件下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的萎凋、干燥等加工工艺制作而成

政和白茶：是指在政和县行政区域内自然生态环境条件下，选用适制白茶的茶树品种的鲜叶为原料，按照不杀青、不揉捻的独特加工工艺制作而成

一、历史

福鼎是白茶原产地，历史更悠久

茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》一文中提到：“白茶首先由福鼎创制，当时银针采自菜茶

约1857年，福鼎发现福鼎大白茶，1885年开始以大白茶的单芽制作白毫银针，称为大白，采自菜茶的则称为土针或小白

1880年政和发现政和大白茶，1889年开始制白毫银针

”可见，福鼎采制白茶的时间先于政和

二、产地

福鼎白茶原产地为福鼎市，福鼎市位于福建省东北部，介于北纬26°52′～27°26′，东经119°55′～120°43′之间，依山傍海，气候温和，茶山海拔大多在500~800米，乃至1000米，太姥山即分布于境内东北部

福鼎白茶的主产区为磻溪、管阳、点头和白琳等乡镇

“福鼎白茶”于2009年5月4日被国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护

政和白茶原产地为政和县，政和县位于福建北部，介于北纬27°03′～27°32′，东经118°33′～119°17′之间，大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最高峰达1300余米

政和白茶主产区为石屯、东平两个乡镇

“政和白茶”于2007年3月20日被国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护

三、品种

福鼎白茶与政和白茶在白茶制茶品种的选择不同，由于茶树品种特性的不同，所制成白茶的品质存在明显差异

福鼎白茶主要选用福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶树鲜叶为原料

福鼎大白茶，中叶类，二倍体，早生种，叶椭圆形，叶色绿，叶面隆起，叶缘平

叶尖钝尖

芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重63g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001-1985

春茶一芽二叶干茶，氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%、酚氨比3.77

福鼎大毫茶，大叶类，二倍体，早生种，叶椭圆或近长椭圆形，叶色绿，叶缘微波，叶尖渐尖

芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重104g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，GS13002-1985

春茶一芽二叶干茶，氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%、酚氨比7.34

四、品种

政和白茶主要选用政和大白茶和福安大白茶茶树鲜叶为原料

政和大白茶，大叶类，混倍体，晚生种，叶椭圆形，叶色深绿，叶面隆起，叶缘微波，叶尖渐尖

芽叶黄绿带微紫色，茸毛特多，一芽三叶百芽重123g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13005-1985

春茶一芽二叶干茶，氨基酸2.4%、茶多酚24.9%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%、酚氨比10.38

福安大白茶，大叶类，二倍体，早生种，叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平，叶缘平，叶尖渐尖

芽叶黄绿色，茸毛较多，一芽三叶百芽重98g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13003-1985

春茶一芽二叶干茶，氨基酸1.8%、茶多酚28.2%、儿茶素总量12.7%、咖啡碱3.8%、酚氨比15.67

五、工艺

白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥

由于福鼎白茶和政和白茶在萎凋和干燥的方式以及技术参数控制的不同，造成了二者成品品质的差异

福鼎白茶的萎凋方式有自然萎凋、加温萎凋和复式萎凋，萎凋时间一般达36小时以上

萎凋适度后，采用低温烘焙

政和白茶正常天气采用全阴干，即鲜叶采摘后薄摊室内或弱光下萎凋，萎凋至七八成干后，置强光下晒至足干，或用较高的温度烘干

六、品质

福鼎白茶白毫银针外形挺直似针，芽头肥壮，满披白毫，色泽鲜亮，呈现银白色，汤色浅杏黄、清澈透亮，滋味甘甜清爽，具毫香蜜韵

白牡丹，外形自然舒展，色泽呈灰绿色；内质香气鲜爽，毫香鲜甜，汤色呈浅黄色，清澈透亮，滋味清甜醇爽，富有毫味

政和白茶白毫银针外形挺直似针，芽头稍细长，毫略薄，色泽银灰，光泽度不如福鼎银针，滋味醇厚，香气芬芳

白牡丹外形呈深灰绿色，叶背多银白色茸毛，身骨较重实，汤色橙黄清澈、滋味清甜鲜醇，品种香较显，常常带火工香

由于气候环境等差异，福鼎白茶、政和白茶各有特色

福鼎白茶胜在有灵气，更鲜活，光泽度好，茸毛多，滋味清爽甘甜

政和白茶则是胜在香气高、汤浓厚