福鼎白茶砖怎么冲泡

白茶的冲泡，分为五个层面其一，不同品类，不同泡法；其二，不同年份，不同泡法；其三，不同用具，也有不同泡法；其四，不同需求（是重品饮，还是重保健），还有。

福鼎白茶砖怎么冲泡

盖碗法：取白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。壶泡法：大肚紫砂壶茶具最。

一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天。

盖碗、紫砂壶都可以泡。通常我白茶都是盖碗。如果是寿眉，可以使用壶泡，壶泡可以闷一下茶，盖碗比较适合白牡(推荐阅读：：男士养生茶，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)丹和银针。

福鼎白茶茶饼怎么泡

福鼎白茶如何冲泡效果最佳呢？福鼎白茶关键就是水温，水温把握的好，泡出的效果是非常的好，当然前提是在白茶用量的把握以及是否正宗白茶了。同时我们要泡出最好。

对于白茶茶饼有以下储存方法：第一种：白茶放罐子里储存 茶叶放在茶叶罐里保存，… 一般情况一杯白茶可冲泡四五次。白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。

白茶的泡法分为四种不同的形式，比如杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法、煮饮法四… 取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口。

我来回答你；第一你的白茶是什么白茶？白茶现在产地主要在福建福鼎，有白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等多个品种‘其中白毫银针味较为清淡，悠然；适合用直升杯泡。

分解：用茶针沿着压制的纹路敲开冲泡：因为是茶饼，建议冲泡前做下醒茶，沸水冲泡

只要你不嫌淡，多少次都可以。一般白茶2次泡好就换了。

福鼎白茶饼拆开后，是直接用沸水泡，还是需要加温煮茶？

福鼎白茶的储存方法一：罐子储藏法茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。福鼎白茶的储存方法二：木炭储。

白茶的这些事儿，资深老师傅倾囊相授，越早知道越好!

《1》

中秋前后，阳澄湖的大闸蟹肥了。

蟹肉雪白，蟹膏金黄，口感鲜美嫩滑，让人回味无穷。

吃蟹，讲究。

这一点，美食专家曹公，在《红楼梦》当中专门写过。贾府开了一场赏菊宴，吃蟹之后，王熙凤吩咐，拿菊花叶和桂花蕊熏的绿豆面子来洗手，贾府宴饮的讲究，可见一般。

烹饪螃蟹，更讲究。

《东京梦华录》与《梦粱录》中记载了各色各样的蟹馔，如炒蟹、洗手蟹、酒蟹以及辣羹蟹、签糊齑蟹、枨醋蟹、五味酒酱蟹、蟹酿橙等等。

当然，最讲究的还是购买螃蟹。

如何购买正宗的阳澄湖大闸蟹?该好好讨论一番，这一点，自然要向我的茶友们请教，若是不懂行，怕是会买到“洗澡蟹”，倒是白白辜负了阳澄湖这一金字招牌。

如何购买大闸蟹?

美食老饕餮自有一套。

那如何买白茶、喝白茶呢?自然要听听我的分享，有些事儿，越早知道越好。

《2》

白毫银针金贵，光秃秃却未必是最好

白毫银针的美名远扬，自古便被称为“绿雪芽”，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成后，形状似针，白毫密披，色白如银，因此命名为白毫银针。

单从“白毫银针”这四个字入手，许多人对白毫银针的印象，就停留在了“像针一样”的造型上。

事实上，白毫银针，未必就是光秃秃的芽头最好，像福鼎白毫银针，外观典型特征，是一旗一枪。

一旗一枪，如何理解?

即白毫银针除了肥壮的芽头之外，在芽头底部，还有一片细小的叶子，颜色翠绿，静静地衬托着芽头，似芍药洇里的绿叶，衬托着色彩雍容华贵的牡丹花。

这些小叶壳，就是一旗。

枪，自然指的是肥壮的芽头，披着雪白的茸毛，银光熠熠，似红缨枪一般。

采摘时间比较靠前的白毫银针，一旗一枪是常态。

相反，那些光秃秃的“白毫银针”，则是生在白毫银针采摘期的末尾，用的是牡丹王原料，经过“剥衣”后得来。将日渐变大的小叶壳人为地褪去，只留下单薄的芽头。

这类白毫银针，虽无限接近于“针”的形状，但它的毫香与鲜爽，以及茶汤的淳和与浆感，都不如有一旗一枪的白毫银针浓郁。

真正要体会国标里所描绘的“鲜香淳爽”，自然不能错过一旗一枪形状的白毫银针。

《3》

老茶虽好，却未必越老越好

近年来老白茶的名声大噪，凡喝白茶者，必定要一睹老茶风貌。

甚至还出现了一种趋势——非老白茶不喝。

以至于现在市面上出现了一种病态：老白茶的年份，越老越老。 茶客们对老白茶年份的追求，越发地高。

但这种对老白茶年份的盲目追求，却不利于我们的选购。

每个人心中都住着一个魔鬼，没有唤醒它之前，相安无事。一旦魔鬼被唤醒，自然就难以控制。比如做旧白茶的出现，就是魔鬼苏醒了，唯利是图的有心人，看准了做旧茶的利润空间，做旧的行为，可谓一发不可收拾。

最开始，我看到的做旧老白茶，年份还是比较保守的，五年、八年、十年。

当这些做旧白茶，没有被人识破之后，魔鬼的爪牙伸的更远，居然还出现了二十年、三十年，甚至是五十年的做旧老白茶!

这些做旧茶，颜色漆黑，叶片碎裂，茶梗粗大，还混着奇怪的气味。也不知，那些盲目追求白茶年份的茶友，该有多强大的内心，才能将这样一杯茶，喝到嘴里。

在此，要提醒列位看官——老白茶，并不是越老越好!盲目追求年份，只会陷入有心人的做旧陷阱当中。

购买老白茶，除了要看中年份，更重要的是它的真实性以及品质。

只有品质好，工艺好，仓储到位的老白茶，遇上老年份，才能叫做好白茶。

倘若您买茶，只看年份，而忽视本身的品质，那只会让那些做旧者捂着嘴偷笑，我们将要为他们的做旧行为买单!

是以，在购买老茶前，尤其是十年以上的老白茶，不妨多思虑一二：这茶，真的靠谱吗?

《4》

白饼茶紧实，却不必闷泡

饼茶，是白茶的常见形态之一。散茶经过压制后，从原本蓬松的状态，变得规整、圆润，携带方便，仓储不占空间。

因经过压制，饼茶的体积不大。

5克的白茶，不论是春寿眉还是秋寿眉，一改阔大的形象，变得小巧。薄薄的一片，已经有5克的重量。

看着盖碗里较为紧实的茶饼，不少茶友的脑海里，会冒出一个想法——这么紧的茶饼，该闷一闷，才有味道吧。

于是，一改之前冲泡散茶快出水的习惯，将白茶饼闷泡着喝。

还不断地给自己加油打气：闷泡了，茶才会散开，这样才有味道。

闷泡，的确能让茶饼散开，叶片舒展。但与此同时，茶汤的浓度却在不断增大，泡出来的茶汤，味道却未必是最好。

茶饼闷泡后，茶多酚、咖啡碱物质过量释放，汤水浓烈，苦味和涩味成了主要的滋味感受，原本的鲜甜与顺滑，都被苦涩味遮盖。一杯好茶，就此毁了。

其实冲泡白茶饼，不必如此麻烦，也不用刻意坐杯闷泡，咱们依旧用的是快出水的手法。

茶饼的滋味释放，讲究循序渐进，看似紧实的茶饼，在一次次不断冲泡后，连接茶叶的果胶物质，会不断溶解，叶片分离，沸水不断穿透叶片，从而释放出滋味。

饼茶冲泡，可能第一冲的滋味，未必是最好的，但我们可以多一些耐性，等到第三冲、第四冲时，就能体会到白茶饼的甘醇与绵柔。

冲泡饼茶，多一些耐心，并不是坏事。

《5》

寿眉产量高，价格亲民，品质未必是最差

在白茶大军中，寿眉绝对是主力。它的产量，能占据白茶的半壁江山。

高产，成了寿眉的标志。

高产之后，带来的是寿眉价格的亲民，购入成本要比白牡丹、白毫银针都更低。寿眉，毫无疑问走的是亲民路线。

但价格的经济与实惠是把双刃剑，一来它满足了大多数茶友的入门需求，但另一方面却给寿眉本身带来的质疑声——价格这么便宜，是质量不好吧。

深受一分钱一分货理念的影响，寿眉就这样被贴上了“品质差”的标签。

寿眉产量高、价格亲民不假，但这并不意味着寿眉的品质就是最差的。

前文提到，寿眉的价格低，是因为它的产量高，而不是品质差。好品质的寿眉，好评度并不低于白毫银针和白牡丹，优质的寿眉，口碑完全能与白毫银针、白牡丹相抗衡。

春寿眉，花香馥郁，草药香清爽，茶汤顺滑、鲜爽、轻柔。

秋寿眉，更是因为生长周期长，拥有了难得的甘醇汤水。如白露寿眉，因为昼夜温差大，白天在努力积累芳香物质，夜间在不断积累果胶，最后让白茶拥有了浆感，入口你的味蕾既被顺滑的汤水所裹挟，又被清雅的花香所俘获。

喝过优质寿眉，让你再也不敢小瞧它。

认为寿眉品质差，只不过是您还未邂逅好品质的寿眉罢了。

《6》

国人对美食的追求，是渗透到骨子里的。

蟹之为物至美。

壳如盘大，坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如螾蜒……掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。

一只小小的螃蟹，暗藏食客对饮食的极致追求。

吃，尚且如此。

饮，又何尝不是呢?

要获得一杯好白茶，也当如一只肥美的膏蟹那般挑剔。

求的，当是那最为鲜香淳爽的一杯好白茶。

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新工艺白茶品质鉴别

新工艺白茶有轻微揉捻工艺，呈疏松条索状，外形过于紧实会使成茶“酵感”明显，影响口感，颜色越红艳越接近红茶的品质。当年的新工艺白茶不应有明显的青草气，以有淡淡花香兼甜香为好，口感甜醇无刺激感，当年的新工艺白茶就可以饮用，无须陈放;陈放后的新工艺白茶汤色逐渐变深，口感变得顺滑，陈化的速度比传统白茶快得多。

新工艺白茶有严格的工艺要求，而市场上有些白茶在传统白茶的基础上进行了工艺的创新，也叫“新工艺白茶”，混淆视听;还有些工艺出现问题的白茶也叫“新工艺白茶”，外观口感都不好，滥竽充数。消费者在购买茶叶时要对这些所谓的“新工艺白茶”与工艺精湛的新工艺白茶进行区分。

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