福鼎白茶来源

主要区别在于：产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。7a64e78988e69d8331333431343665

1、产地不同：大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处；为月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；福鼎白茶，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。

2、茶叶不同：大白茶芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香；月光白奇香无比，形状奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶牙上；福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。

3、茶叶功效不同：大白茶有美容、减肥、解酒毒、生津止渴、清热解暑、提高人体消化功能等功效；月光白有清凉，去火，去痘，调节内分泌，通经络的功效，美容润肤、降脂减肥的效果更加的突出；福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

扩展资料：

白茶的科学饮用方法：

1、饮用白茶，不宜太浓，使用150毫升的杯子，配比为5克的茶叶。

2、水温要求在95℃以上，等冲泡时间5分钟，经过滤后将茶汤倒到茶盅上，即可饮用。

3、第二冲泡只要3分钟即可。也就是要做到随饮随泡，一杯白茶可冲泡45次。

4、白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用；胃中性者，随时饮用都无防，而“寒”性者则要在饭后饮用。

参考资料来源：百度百科-大白茶

参考资料来源：百度百科-月光白

参考资料来源：百度百科-福鼎白茶

新工艺白茶品质鉴别

新工艺白茶有轻微揉捻工艺，呈疏松条索状，外形过于紧实会使成茶“酵感”明显，影响口感，颜色越红艳越接近红茶的品质。当年的新工艺白茶不应有明显的青草气，以有淡淡花香兼甜香为好，口感甜醇无刺激感，当年的新工艺白茶就可以饮用，无须陈放;陈放后的新工艺白茶汤色逐渐变深，口感变得顺滑，陈化的速度比传统白茶快得多。

新工艺白茶有严格的工艺要求，而市场上有些白茶在传统白茶的基础上进行了工艺的创新，也叫“新工艺白茶”，混淆视听;还有些工艺出现问题的白茶也叫“新工艺白茶”，外观口感都不好，滥竽充数。消费者在购买茶叶时要对这些所谓的“新工艺白茶”与工艺精湛的新工艺白茶进行区分。

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泡白茶总是坐杯，不为别的，只因茶叶品质太烂!瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，订购电话：15688879247。喝一杯好茶，不枉真心一叶。

要说泡茶这件事儿，还是女孩儿来比较好，每次家里有客人来，都是笔者泡茶。

客人总是说，笔者泡的茶特别好喝。

不过也有例外的时候啦。

有一次，客人先拿出了自己的白茶，这种情况也蛮常见的，有很多客人会让我们帮忙看一下茶叶的品质。

笔者就接过客人的茶叶，开始冲泡，客人就和老白在聊天。

第一冲茶汤冲泡出来，将客人和老白面前的杯子，斟上七分满的茶汤，也给自己倒了一杯。

稍稍吹凉，喝了一口，好淡哦~不是白茶的清雅，就是很寡淡的味道嘛。

这时候客人正好也在喝茶，同时也发现了茶汤的不对。

“你泡的味道怎么和我不一样?怎么泡的。”

笔者对自己的泡茶技术，还是很有自信的，于是又冲泡了一次。

依旧给客人和老白先倒完茶汤，才是自己的顺序。

第二冲又喝了一口，忍不住皱起眉头，淡也就算了，又淡又苦又涩，这茶也是差的有水平啊!

但这话肯定不能说出来，客人不高兴，老白也要骂我的。

“不是这样的，不是这样的。”客人一边说，一边起身，“这茶我来泡，可以吧。”客人话是对着笔者说的，眼睛却看向老白。

这有什么不行的，笔者直接起身，将冲泡的主位让了出来。

只见客人先是念叨着，“这个水太热，我用九十几度的水泡就行，算了，直接泡吧。”

然后将茶壶提的极高，用细细的水柱，慢慢的，缓缓的注水。

注水完，盖上盖子，说：“我的茶，不能太快出，坐一下知道吧，坐一下味道才能出来。”

估计是到了客人心理估摸着的时间，揭盖留出出水口，将茶汤倒在公道杯里面。

客人一泡的汤色，明显就比笔者泡的茶汤，要浓郁的多。

这回茶友先给笔者斟了茶，笔者喝了一口，又苦又涩又麻，口腔里面迅速被一层薄薄的薄膜给覆盖，舌头被麻的没有知觉。

天哪，这茶也太重口味了吧，不好喝。

好的白茶，是香清甘活，四样俱全的。

可是这闷泡出来的茶汤，薄苦涩麻，一个不差，简直是烂茶之典范。

闷泡出来的白茶，并不好喝。

闷泡，也就是客人刚刚说的“坐杯”，是将水注入之后，并不急着将茶汤倒出，而是让茶叶浸泡在茶水里面一段时间的冲泡方式。

闷泡出来的茶汤，虽然口味很重，但这与好茶汤饱满醇和的滋味，完全是两种不同的概念。

茶叶与茶水，长时间的接触，茶叶里面的茶多酚与咖啡碱，会大量的释放到汤水里面。

咖啡碱的味道是苦的，茶多酚的味道是涩的，这就难怪客人闷泡之后的茶汤，是非常苦非常涩的。

像是被芒刺抓住一样，口腔里面涩涩的，麻麻的，动弹不得，简直是最差的喝茶体验。

汤水浓郁，可汤感却很薄，与白开水相比，区别只在于白开水不会苦不会涩而已。

茶友们喝茶，肯定不会是为了找罪受，又苦又涩的汤水，有什么好喝的?笔者不喜欢。

只会苦涩的茶，没人会喜欢。

客人闷泡白茶，也不是为了喝苦苦涩涩的茶。

可刚刚笔者用快出水的方式冲泡客人的白茶，茶汤很淡嘛。

淡的像是白开水一样，那就只能闷泡，让白茶的滋味不至于那么淡，那么寡味。

不闷泡，没滋味。

一闷泡，又苦涩。这就是内质寡淡的白茶，最尴尬的地方。

而内质丰富的，品质好的白茶，就没有这样的困扰。

好白茶中内质丰富，不止有苦涩味物质。

咖啡碱和茶多酚，只要是茶叶，多少都会有一些，内质寡淡的白茶中，也有咖啡碱与茶多酚，并不奇怪。

白茶中，令汤水滋味美妙的营养物质，另有它物。

主要是氨基酸、多糖类物质以及果胶类物质。

白茶当中的白毫中，含有多种氨基酸物质，且数量丰富。

氨基酸溶出在汤水中，各种滋味表现不一，鲜爽鲜甜，白茶喝起来轻盈且鲜美，就是这些小家伙在起作用。

至于多糖类物质，听它的名字，就知道它是一个很甜的物质啦。

白茶里的寿眉，一入口的滋味，就是甜蜜的，这主要就是因为在寿眉的茶梗以及脉络里面，藏有很多的多糖类物质，让寿眉成为了(推荐阅读：：绿茶怎么泡最好，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.guniangcha.com)白茶的甜蜜担当。

寿眉中的这两处地方，同时也藏有大量的果胶类物质。

其实果胶类物质，本身没有什么味道，但听它的这个名字“果胶”，就知道它是可以令汤水变浓稠的东西。

白茶汤水浓稠之后，便能够将那些鲜爽的，甜润的，可口的滋味凝聚在茶汤水里。

像是糖浆一样，能够充分的与口腔，耳鬓厮磨，窃窃私语。

这样的好茶，才值得日思夜想，念念不忘嘛。

好白茶，不需要闷泡，快出水就行。

喝过了客人带来的茶，再来尝尝笔者家的茶。

准备工作：110毫升盖碗、公道杯、茶杯、茶夹，一应俱全。5克的2018白露茶、沸水。

烫壶温杯之后，将干茶放入盖碗中，用画圈圈的方式，注入沸水。

这样就可以让茶叶与沸水充分的接触，释放内质。

重点来啦，注完水之时候，就马上盖上盖子，将盖碗里面的水，倒入公道杯。

不要坐杯!不要坐杯!不要坐杯!重要的事情，说3遍。

因为笔者家白茶里面的内质很丰富，而且沸水是可以激发香气，让内质的快速析出的。所以在冲泡的时候，注水要快一点，出水也要快一点，不要像是蜗牛一样慢吞吞。

茶汤里面内质太多，也不好，茶汤很浓，而且会影响白茶的耐泡度啦。

白茶喝太浓，还会醉茶，影响睡眠等等，一大堆的缺点。浓茶不好喝，对身体有害处。

在泡茶的时候，笔者总是会将茶桌收拾的整整齐齐。

茶海、盖碗、茶夹等等泡茶工具，都按顺序摆放好，这样在出水的时候，才能够干净利落的完成动作。

冲泡的时间，对于白茶来说，其实是很重要的。

尤其是品质好的白茶，在茶园里面努力生长，又经历了良好的制作。

一个有理想的白茶，就是要成为好喝的茶汤，被茶友们夸奖。

可是白茶历经磨难成为优秀的白茶之后，却没有被好好的冲泡，没有变成好喝的茶汤，这该多委屈呀?

请茶友们不要辜负好白茶内心的呼唤，在冲泡的时候也用十分的用心，这样才能够喝到好茶。

满足了好白茶的愿望，又满足了自己的口腹之欲呢。

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