福鼎白茶白毫银针冲泡

福鼎白茶的泡法如下：

单罐2113法：适合一人单独饮用，采用5261单罐法，用200ml透明玻璃，4102用约90度开水1653冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。

盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开水冲洗茶叶，温热腥味，然后像功夫茶泡法，先泡30-45秒，然后每次下降，这样可以赋鼎白茶有一种清新的味道。

大锅法：适合长时间饮用和饮用，取10-15g白茶放入一大瓶瓷锅中，直接用90-100度的开水冲泡，喝水，白茶具有泡沫阻力，长 – 术语搁置，味道依旧轻盈醇厚，可从早到晚使用，适合夏季用茶。

烹饪法：适合健康用途，在清水中使用10g陈年白茶3年以上，煮沸3分钟直至汁液过滤掉，加入70片冷糖或蜂蜜喝热，常用于治疗虱子炎症和发烧治疗是不可接受的，味道醇厚。在寒冷的夏天也有一种味道。

冷运行法：取白茶袋（产品茶业的冷茶），可放入矿泉水中，摇匀5分钟再喝，味道不错，还可以喝白茶的时候你旅行。

锅法：适合三五个人，大肚紫砂壶茶用最好或大容量优雅的杯子，取5-6g福丁白茶入其中，用约90度的水洗茶，以保暖和嗅觉， 45秒后品尝，特点：醇厚醇厚。

扩展资料

福鼎白茶性寒凉功同犀角，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用，胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，老年人饮白茶用于保健每天茶叶用量不宜太多，其他茶也是如此，肾虚体弱者、心率过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶，否则可能引起“茶醉”现象。

参考资料百度百科 福鼎白茶

这些你都不知道，还敢称自己是白茶通?

“吾生也有涯，而知也无涯”，庄子这是在告诉我们人生有限，知识无限。“读书越多，越感到腹中空虚”，雪莱告诉我们纵使学富五车，才高八斗，也会有不懂的内容，这反而会使我们觉得自己的知识不够用。“越学习，越觉得自己无知”笛卡尔还是在暗暗告诉我们求知无涯的道理，所以我们永远都要虚怀若谷，保持求知心，纵使对某样事物了解颇多，也不要自称“百晓生”、“某某通”之类，否则有被打脸的危险。

之所以发表以上感慨，是因为前段时间买茶时，遇到一个自称是“白茶通”的大叔，该大叔自诩浸染白茶多年，喝过的白茶比我吃过的盐还要多，还没等我开口，便夸夸其谈和我聊起了白茶，听了一阵，听到“头采牡丹有枣香”这句话我就想溜了，我怕自己忍不住打脸，让他尴尬。难不成这里面有问题，问题大着呢。咱们不妨来分析一下。

先来说“头采牡丹”，问题出现在“头采”词眼上。头采可直接翻译为第一次采摘，一棵茶树，在经历很长一段时间的日月精华洗髓伐骨后，早已脱胎换骨，且内里藏有锦绣乾坤，这棵茶树生产出来的鲜叶必定也有丰富的内涵。鲜叶制成茶后，这些茶品质高端，价格昂贵，再加上数量极少，头采茶便更加弥足珍贵。这样的头采茶出现在红茶里，我便会想到金骏眉，出现在白茶里，我会想到头采米针，这是白毫银针的顶级代表。我们都知道白毫银针、白牡丹及寿眉这些茶原料来自同一颗茶树，只是原料采摘时间不同而已。这意味着这些茶鲜叶会有先后采摘顺序。那么既然“头采”殊荣给了米针，那白牡丹及后来的寿眉茶便无法再获得第一次采摘的机会了，纵然是白毫银针，其也要让位于米粒般大小的米针鲜叶。所以市场上存在的“头采牡丹”纯属瞎扯。

再来看“枣香”。看到红枣，就想到这种食物的各种处理方法，如将其丢在杂粮粥、小米粥中，将其制成香甜可口的枣糕，将其与南瓜等拌在一起等，总之想起来又甜又暖。因此当这种食物的香气出现在茶汤中时，也总能获得茶友青睐。于是很多茶商纷纷打出枣香茶的噱头来吸引大家。白茶确实可以散发出枣香，但这只是寿眉白茶的特异功能，其它的白毫银针、白牡丹等是无法散发枣香的。即使是寿眉，其也要修炼一番，才具备该异能，首先其鲜叶原料要内质丰富，有陈化出枣香的可能性，不会出现无米之炊的尴尬。其次要成为一茶饼，然后要接受合格的紧压工艺，最后陈放多年，成为一饼老茶。因此压根不存在牡丹枣香这回事。

你瞧，白茶不简单吧，所以我们还是随时抱着学习心理来认识白茶吧。

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新老白茶区别

白茶种类虽少，话题却很多，每个品类都有画不完的知识重点，比如白牡丹有多少种香气，白毫银针中的毫香是怎么回事，或新老白茶、春秋白茶都有哪些区别等。若要成为白茶通，那就得掌握这些知识点了。拿白茶之间的区别来讲，不同白茶，区别确实很大。我们不妨来分析一下新老白茶的区别。

储存时间不同，白茶陈化程度有区别，内涵品质亦不同，这便使得白茶有了新老之分。老白茶不仅指字面上的储存年数长久，还指其有深厚的内蕴，这是新白茶一时半会难以企及的。

(推荐阅读：：滇红红茶，学习茶道文化和茶艺教程请 关注：www.guniangcha.com)新老白茶是可以从表观上看出来的，其色泽及鲜嫩度截然不同。

新白茶是刚制作出来的茶叶，还处于稚嫩时期，鲜叶在经过制作工艺摧残后，色泽等方面虽有改变，但不至于面目全非，因此新白茶外观色泽还有鲜叶绿。这种绿色是整个茶条的主色彩，部分因工艺和陈化变成黄色。老白茶是指储存三年以上的白茶，这种茶早已由稚嫩走向成熟稳重，其在经历加工制作及陈化后，内质早变得丰厚，诸多经历使得其一副饱经沧桑样，故会呈现出黄、褐、大红、金黄等色，色彩分布及变化不均，但每到色彩都有自己的风采，自己的味道。

新老白茶像阅历不同的两个人一般，内里气息总掩藏不住。新白茶味道比较清鲜，多以花香为主，很淡薄，毕竟很多内质还处于未激活、未转化状态。老白茶好像已经得到开发的宝藏一样，浑身散发出迷人的气息，其香气富有层次感，三种茶散发出的香气都很多元。有毫香、陈香、药香、粽叶香，也有枣香与花果香等。

除了香气与外观色泽外，新老白茶品质对决最终还是要在茶汤上见真章。新老白茶还是像两个阅历、年岁不同的人，新人的人生就像一张白纸，还未泼墨挥毫，故讲不出值得回味的故事，阅历丰富的老人则不同了，其本身就像一幅有内涵的斑斓画作，无论是哪一笔，都有背后的意义，他也有剖析自己内心的资本。老白茶就是如此，在陈化多年后，其内质早就转化成营养丰富和药用价值及高的成分，这些成分值得老白茶赢得“功若犀角”、“七年宝”等赞誉。

言归正传，新白茶茶汤口感鲜爽，汤色较淡，呈牙色、赤金色、鹅黄色，清澈明亮。老白茶茶汤则为橙黄色，较新白茶茶汤色泽较深。老白茶汤感亦有鲜爽感，但与新白茶的鲜爽不同，这种鲜爽指醇厚香甜各种滋味。

新老白茶区别还是很大的，这些需要我们在实际中多多体会品味，了解这些，我们便不会对新白茶存在偏见了，也不会盲目追求老白茶的年份了，总之一切会刚刚好。

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