中原地区饮用白茶史溯源

　　一场茶事盛宴“盛世茶兴•美好生活”福鼎白茶（中原）文化论坛在郑州举办。茶市论坛一直是历届中原

　　“中原地区有5千年的黄帝文化，太姥娘娘也有4千多年的历史，因此和太姥娘娘的这样一个把白茶带到中原地区是非常的相辅相成，白茶作为一个公共品牌，那么它在全国的茶叶类里面知名度会越来越高，今后我们会有越多越来越多的现代人都市生活，在这种极简文化的追求下，它会越来越喜爱福鼎白茶，福鼎白茶在今后的推广过程中，像类似今天这样的论坛可以多做，因为我们现在叫中国风国潮风，那么越来越这种民族自信文化自信，越来越对中国的传统文化极简生活的追求与热爱，白茶能够让你把茶文化这么厚重的东西，简易的便捷地实现一个优雅的茶生活。”周博士如是说。

　　原来，早在千百年前的中原地区已经开始饮用白茶，北宋郑州称汴梁，一副《清明上河图》描绘生活的点点滴滴，汴水向东流去以后，画面进入到城乡结合部的街市，眼前的十字街头，三面都是茶坊，茶客三三两两缩手枯坐，在闲谈中消磨时光。谁又知道，这一杯茶里，有一杯白茶呢......周博士为你娓娓道来。

《清明上河图》茶解

　　北宋画家张择端的《清明上河图》是中国美术史上最著名的一幅的风俗画，以长卷的形式详实记录了北宋徽宗时代首都汴京郊区和城内汴河两岸的繁华景象和自然风光。堪称北宋社会生活的百科全书。在《清明上河图》中，表现饮茶元素的场面比比皆是。在当时的汴京，茶坊和饮食店是两大支柱行业。但在画中，饭店有插酒旗。茶坊始于唐代，到了北宋，茶坊不仅数量增多，更成了重要的社交场所，就连皇帝也时而光顾，可以说唐宋是茶从吃到饮的过渡期。

西安蓝氏墓渣斗附着白茶

　　据央视国际频道在2010年2月21日的报道中称，2009年陕西省考古工作者在曾经创建了西安碑林博物馆的吕氏家族墓的发掘中，发现了距今一千多年前的茶叶。更让大家惊奇的是，这些千年以前的茶叶还是茶中少之又少的极品白茶。经考古工作者初步考证，这种白茶产自福建，业内人士则认为，这种白茶极品应该是来自福鼎的“白毫银针”。墓主是北宋鼎鼎有名的“蓝田四吕”家族成员，极品白茶揭示北宋贵族生活风尚，专家比对渣斗上附着的茶叶与现代白茶形状非常相像，尤其是它半干或泡开的时候，几乎是一模一样。

太姥娘娘

　　福建省考古专家对店下马栏山和白琳考古发现，太姥山一带早在新石器时期就有古人类活动，后人也考证出太姥娘娘其实就是神话了的母系氏族年代闽越地区部落联盟首领，或者说是当时古人类集群的代表性人物。1957年茶树普查时发现太姥山有野生古茶树群落的存在，而且太姥娘娘修道的地方便有绿雪芽古茶树。福鼎大白大毫茶也是从这里移种出去的。

　　在传说中，太姥娘娘的故事发生在尧的时代，她是个农家女子，因种蓝人称蓝姑。某看麻疹流行，蓝姑梦见一仙翁告诉她，去山中找一种山茶树，采叶煮水喝可治。蓝姑便去峰峦云雾间找到一种绿叶有白毫的山茶，采来煮水给患儿喝，果真有效。蓝姑教乡亲都这么做，患儿都好了。尧帝感其圣德，封其“太母”，乡民们则尊称她“太姥娘娘”。

　　尧的时代距今已有四千多年，茶最初是采来晒干作为药用的，在这个生命力极强的民间传说中，蓝姑把茶从药用引入民间生活最终成为茶饮。

　　所以白茶的起源应该要在四千年前就有了，那么追溯历史，我们可以做个大胆的假设，清明上河图里的茶馆喝的就是今天大家熟悉的福鼎白茶，它从上古时代的天然茶饮融入到当今工作生活，可泡可煮，简易方便。

　　今天你喝白茶了吗？

　　白茶的加工简单纯朴，保留了多种天然物质，接近于鲜活植物，性味凉。民间有说法：白茶清热降火。长期以来，在福鼎等白茶产区，人们用白茶炖冰糖水来降火去燥、治疗牙疼、祛湿疹。陈年白茶，被视为患麻疹幼儿的退烧药。清代周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

　　《本草纲目》中就记载：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。”晚清以来，北京同仁堂每年购25千克陈年白茶用以配药。在计划经济时代，国家每年都要向福建省茶叶部门调拨白茶给国家医药总公司作为高级药丸的配药和药引。在缺医少药的年代，白茶在消炎、退热、去热毒、治麻疹等方面发挥了不小的功劳。