白茶的冲泡方法与保存方法简述

　　白茶，和绿茶，红茶，黑茶等相比，是不一样的，最早是起源于福鼎县的，所以也叫做福鼎白茶，白茶也有着悠久的历史，饮用对人体也有很好的好处，所以，在生活中，我们可以泡泡白茶，放松一下，喝一口，享受惬意小生活，那要怎么冲泡呢？相关的介绍如下！

　　白茶的冲泡方法，由于白茶的制法特殊，采摘白毫密披的茶芽，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，使茶芽自然缓慢地变化，形成白茶的独特品质风格。以冲泡白毫银针为例，为便于观赏，选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。先赏茶，欣赏干茶的形与色。白毫银针外形似银针落盘，如松针铺地。将2克茶置于玻璃杯中，冲入70℃的开水少许，浸润10秒钟左右，随即用高冲法，同一方向冲入开水。静置3分钟后，即可饮用。白茶因未经揉捻，茶汁很难浸出，汤色和滋味均较清淡。

　　白茶的保存方法

　　白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，所以白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

　　保存白茶注意事项

　　白茶的含水量比较高，储存也要小心，很多喜欢喝茶的朋友不太了解白茶怎么样去保存,白茶在不同的储存条件下，会出现不同的化学反应，一起来看看吧。茶叶用大包装比小包装储存的效果好。储存环境应当是干燥、常温，无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存底板要用木架支撑。

　　储存白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。

　　南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存白茶最好办法是在白茶原厂地存上3到5年，然后放在北方长期储存。白茶的储存也可以用一种用纸箱包装的，最好2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱，若是木箱包装也是同样这样做。

　　福鼎白茶生产情况

　　2007年，福鼎市政府搭台唱响“福鼎白茶”品牌戏，许多茶企把白茶市场纷纷把目光盯向国内市场，大批茶企不断进行技术创新，加快白茶的发展。2014年，福鼎市生产白茶的企业有几百家，使白茶产量逐年增长。

　　2015年，中国茶叶区域公用品牌价值评估中，福鼎白茶公用品牌价值31.41亿元，名列全国第五，连续六年进入品牌十强。9月，福鼎民间茶组织“华茶号”公益茶友会发起“茶众筹平台”，以众筹模式实现低风险创业，为茶友提供一个资源共享、合作共赢平台。经由茶众筹平台推荐而达成的各大茶类销售额达1230万元。福鼎市的白茶平西王府茶叶厂产量1.04万吨，同比14年增长33%，涉茶总产值29亿元。

　　白茶的产量一直受气侯和场地的制约，年生产量不上千吨。1962年，福鼎白琳茶厂王奕森等茶技师们，研制室内热风萎凋制作白茶，茶叶在室内人工萎凋方式，使白茶生产不受天气影响，产量有所增加；但白茶一直专门外贸出口创汇，以致于国内许多人都不认识福鼎生产的白茶。

　　白茶所获荣誉

　　2006年，被国家林业部授予为“中国白茶之乡”。

　　2008年，被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”和“茶叶科技示范基地”称号。

　　2010年，又被中国国际茶文化研究会评选为“中华茶文化之乡”。“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

　　2013年，被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号。连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县（市）”。

　　总之，要想喝到上好的白茶，花时间学习白茶的冲泡方法与保存方法是很有必要的。