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茶叶炒青:竹叶青是很优秀的川茶吗?峨眉山还有什么好茶叶?

2020-11-07 09:31:55热度:341°C

竹叶青是很优秀的川茶吗?峨眉山还有什么好茶叶?

竹叶青是很优秀的川茶吗?峨眉山还有什么好茶叶?这两款茶都是侧重观赏性的茶类。竹叶青作为茶名来讲,是产自四川峨眉山市的一款扁炒青,茶的历史很短,竹叶青茶的标准定义:峨眉山市范围内种植的中、小叶种茶树的鲜叶,在峨眉山市境内特定的地理环境栽培种植和以独特的加工方式,经杀青、做形、干燥等工艺加工而成的,扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽品”为主要品质特征的绿茶。碧潭飘雪是四川地区花茶的一种叫法,碧岭拾毛尖“碧--茶的色”飘--花瓣浮飘水面;颜色是清新透亮的绿;无论竹叶青还是碧潭飘雪,竹叶青的工艺流程和蒙顶石花一样,竹叶青公司起家的产品的竹叶青茶是一款杀青不足,可以说是一种有工艺缺陷的绿茶,碧潭飘雪也是茉莉花茶的标准做法,故竹叶青和碧潭飘雪都不能算是川茶的代表,也不是历史名茶。真正川茶的代表是产自四川雅安的蒙顶山茶。

什么是茶叶的炒青?

茶叶的炒青:干燥时在锅中炒干或结合滚筒滚干。如长条形的眉茶;圆形珠茶;扁形的龙井、大方、旗枪;螺形的碧螺春;其中长炒青的主要特征为外形条索紧结,色泽灰绿有光泽,内质香气清高,汤色稍黄,叶底黄绿明亮。不同地区生产的长炒青主要分为安徽省的屯炒青、舒炒青、歙炒青;江西省的婺炒青、饶炒青;

绿茶和炒青有何区别?对身体各有什么好处?

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茶叶的晒青、烘青、炒青、杀青、蒸青是什么关系?各有什么不同和优劣势呢?

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绿茶除了炒青还有蒸青,你知道吗?

炒青的茶叶和烘青的茶叶有什么区别?

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