金骏眉是哪里产的揭秘金骏眉的加工工艺

导读：好茶离不开好的生长环境和自然条件，讲究的是天时地利，金骏眉是红茶中名贵的茶品，那么金骏眉是哪里产的?金骏眉的加工工艺又是怎样的?今天我来给大家讲一下金骏眉的产地。

金骏眉是哪里产的

金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村，属于红茶中正山小种的分支，金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。

桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。

金骏眉的加工工艺

1、萎凋，金骏眉利用光能热量使鲜叶适度失水，促进栈的活化，这对形成金骏眉茶的香气和去除臭味起着重要的作用，也为摇青创造良好的条件。

2、摇青，金骏眉茶青通过在摇青机中的摩擦运动 ，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。

3、杀青，金骏眉茶青在室内静置与搅拌，直至草(嗅)菁味渐失，而香气微扬时，且制茶师变为发酵已发适中后，即可准备杀青(或称为炒青)杀青的目的，就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气温完全散失而保有半发酵茶类特有的香味。

4、揉捻，经5-8分钟的持续揉捻，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出休汁，粘附叶表， 冲光时易溶于水，增浓金骏眉茶汤。揉捻掌握“趁热，适量，快速、短时“原则 加压要“轻，重，轻“转速控制“慢、快、慢。

总结：通过好的生长环境和自然地理条件，生长出的金骏眉当然是极品，在有着特殊的加工工艺，造就了金骏眉的名贵以及口碑雷山县西江镇茶叶什么时候采摘金骏眉茶叶顶级价格。如果喜欢本文请点赞或转发，并关注“第一茶叶网”，我们会不定期为您推送精品文章。