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正山小种红茶制作与功效
2020-12-07 12:03:54热度:267°C
正山小种红茶又称拉普山小种,是小种红茶中的一种，是属红茶系列。清末及民国时期,国内外茶叶市场竟争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。可是正山小种红茶是怎样制作与功效如何？
正山小种红茶产于福建武夷山崇安县星村乡桐木关一带，质地较好。外山小种产于政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县以及江西铅山等地的小种红茶，质地相对较差，统称“外山小种”。
正山小种红茶的茶叶是用松针或松柴熏制而成,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色,香味非常浓烈。经过萎调→揉捻→发酵→过红锅(炒)→复揉→熏焙一→筛拣等过程精制而成。该茶冲泡后，汤色红浓,香气高长,带有醇的松烟香和桂圆汤味。
正山小种红茶的功效是有利于排尿和排汗,从而有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分（与高血压有关)、有害物等,还可以改善心脏病或肾炎造成的水肿。 另具有强壮骨骼的作用。如在该红茶中加上柠檬,强壮骨骼的效果更强,在该红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。