临沧市邦东乡邦包普洱茶

　　在临沧临翔区邦东乡这个茶叶原产地，停留了很多天，每天走出小旅馆大门，双脚就踏入了邦东的集市，往来小贩，乡民，他们热情，勤劳，散发的是热情健康的生活状态，每天从邦东乡街出发，总是带着好心情。从镇上出发，能去到邦东乡任何一个地方。这里是乡民购物中心，也是茶人集散中心。邦东的盛名来源

　　邦包，我们在邦东的第二站，邦包，在临沧临翔区，海拔属于偏高的一个寨子，高处1600米的山巅，我们从乡街出发，走很久一阵子，车上的纯音乐，和绕行之时看下去的层叠山峦，微风，山间白云，一切和谐自然。绕行的时候，想着踏步而下，是否就真的超脱了？但是，茶山传递的不是超脱，而是自然的轻松。

　　邦东乡居住的大多数为汉族，在这里没有风情，没有浓郁名族的习俗，好似更为随意自在。过了邦包村牌，我下车步行，贪婪呼吸着1600米的空气，没有多特殊，只是更湿润一些。不愧是茶叶大乡，一入寨，就是茶叶初制所和晾晒台。正当你站在门口发呆，主人家会抱着正准备晾晒的一簸箕茶叶，向你招手，似微笑又害羞的招呼你，喊着，来我家吃茶。

　　走进村子，会看到整个寨子，几乎都是被茶叶所占据了，每一家，每一户，都有专属的晒茶地，家门前，大片的空地之上，都铺满了墨绿的干茶，我看到茶农端着簸箕，从远处走过来，看着他们是如此熟练，把揉好的茶均匀的撒在竹席上，面前的空气慢慢变得清香，这是茶叶最真实的香气。

　　每到一个茶寨，都要历经采茶，制茶，晒茶，等待茶叶干燥，在邦包，也不例外，寻找农户家喝茶，跟随茶农去茶园，虽然是重复的一件事情，却能在每次的重复里，找到不同的乐趣。邦包茶园，就在寨子周围，提上竹筐，只要走上几分钟就能到达茶园，邦包古茶树的生长模式，是很利于养分吸收的散放模式，茶树与茶树之间距离较远，茶园小片小片的包围着寨子，采完鲜叶，很快速就能回到家里，进行初制，缩短了走路的时间，就能保证茶叶不容易出现红梗。

　　在邦包茶园中采茶，依稀还可以闻到前方农户家炒茶时，飘出的香气，鲜叶的清香和炒制的熟香，在浓郁的茶香中当一名茶农，是多少茶人所向往的事。我们贪婪的享受着茶叶带来的这份舒适，又在劳作中享受着新茶即将成茶汤的期待感。

　　虽有成堆的干茶，而我们还是选择等待新鲜采下的鲜叶制成干茶，再来喝茶汤。走进干茶堆里，茶农也跟随进来，轻柔的翻转着的干茶，他们笑着说，茶叶，一定要接受最烈的阳光照射，干的透彻，茶叶才会更香，时不时的翻转茶叶，茶叶，吃起来，才会更香些。从晒茶就可以看到他们认真的做茶态度。，更想从茶汤中去感受邦包茶园的惬意和茶农制茶的认真。

　　不管茶寨有多惬意，多舒适的环境，一口苦第二口甜什么茶叶在茶寨最终其实是为了喝茶汤。从早晨起床，去茶园，中午归来，开始制茶，我一直在等待鲜叶变成干茶。一整天跟随着茶农的脚步，充实是自然的，邦包的茶农一直和我描述茶叶的滋味，听到最多的，就是说：“我们邦包的茶，滋味霸道”。

　　在阳光下，等待茶叶慢慢失水，变成干茶，墨绿的干茶，和水一溶合，就变成了淡淡的橙黄色，想必是新茶，还没有呈现出他该有的浓郁和粘稠。带着茶农的引导，细细体会茶汤入口的感觉，喝进口中，茶汤的涩味很明显，苦味很淡，苦味由舌两边漫及整个舌面，转为舌面的收敛感。呼吸，吞咽之间，除了茶汤的涩味，甘甜的韵味很快就在上腭和口腔间四溢。

　　呼吸之间，韵味甘甜的感觉异常明显，舌面的收敛性，变得淡弱，浓郁的甘甜韵味，占据整个口腔，涩味和甘甜并存，使茶汤具有了丰富的口感层次。

　　2013年邦包散茶品鉴

　　工序：晒青毛茶

　　条索色泽：墨绿，紧结，条索短

　　茶汤香气：淡花香，竹香

　　杯底香：花蜜甜香

　　喉韵回甘：快速，甜韵丰满

　　茶汤口感：涩味显，苦味淡

　　茶汤汤色：橙黄

　　茶叶叶底：黄绿，柔软，光泽度好

来源：【益心泉·雨婷说茶】