普洱茶品鉴：普洱茶几种常见的外形紧压茶

　　最初，普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损耗和节省空间。

　　后来，人们发现在好品质的前提下，紧压茶在合适的储存环境下比散茶更有优势：

　　第一，水分的吸收与蒸发对于紧压的普洱茶影响度不大，因此，普洱茶的香气能更好的保存下来。

　　第二，空气中的温度对紧压茶的内部影响不大，茶叶中的微生物能更好的存活下来，让普洱茶得到更好的陈化。

　　第三，氧气、光线与紧压的普洱茶接触面积较小，多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

　　今天，我们说一下，普洱茶紧压茶的常见外形。

　　饼茶

　　又称“圆茶”，俗称“七子饼茶”。呈扁平圆盘状，常规饼净重357克，是古老的计量单位，七两，每七片为一筒，表示七七四十九，有多子多孙的含义。

　　沱茶

　　常见的沱茶类型有臼型沱茶（圆锥窝头状）、蘑菇型沱茶和迷你小沱茶。前二者净重有100克、250克、500克的，迷你小沱茶，每个净重2~5克。

　　砖茶

　　砖茶，顾名思义，就是外形相砖头一样的紧压茶，呈长方形或正方形，重量250克至1000克居多，大小约是砖块的一半左右。压制成种形状主要是为了便于运输。

　　金瓜贡茶

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　　因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜；又因早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。现在杭州中国农业科学学院茶叶研究所还有实物，已被视为“国宝”。