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李扬答：
追问：
李扬答：
冰岛为什么卖那么贵？
2020-12-20 09:18:37热度:162°C
李老师好，我想请问您，冰岛茶为什么卖那么贵？
您是怎么看待这个问题的？
李扬答：
我们从两个方面去回答，一个是现象，一个是本质。
先说现象。
我们都看到冰岛茶的品质很高，尤其在正确工艺的条件下会表现出非常具有特色的品质。使得很多人，容易对它留有深刻印象，这是现象。
本质是什么呢？
我们都知道价格是由供需关系决定的，冰岛在当年刚刚开始成名的时候，它与很多茶商签订的协议，决定了冰岛那个地方每年的古树茶都呈一个稀缺状态。
这种稀缺状态一直延续到今天。每年被疯抢濮塘风景区有茶叶吗，所以它的价格就自然被抬上来了。这是一个必然呈现出来的结果。
追问：
关于这个问题，我希望李老师回答得再深入一些。
李扬答：
品质上来说。
冰岛纯黑大叶种在正确工艺的条件下，会在新茶阶段就展现出喉韵极深的特征。这在我所接触的普洱茶山头中不超过三例。
供需关系上来说。
大概在2007年以前冰岛古茶树的签约比例在80%，而有20%的茶农坚持不签约。这一个结构导致大量小商家疯抢这20%的鲜叶，供需比例看起来就很倾斜，这一结构特性促成了冰岛茶的迅速涨价。
当然，冰岛贵的本质，还是名气大，需求大，但是产量有限。