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如何正确认识普洱茶之大树与小树的关系区别?

2020-12-16 12:09:32热度:174°C

  在茶山上听到这样的故事,大约在明清时期,因为普洱茶的兴盛,特别是贡茶体制的推行,云南各地一度倡行了茶树的大面积种植,而在有些地方,民众则让茶树和其它的经济型作物相杂种植,当茶叶市场行情好时,则多种茶而裁去其它作物;当其它作物市场行情好,则适度裁减茶树。也就是这种因需求而交替种植的方式让相当数量的茶树过早地“作古”了。

  另外,还有一种对古茶树的处置方式则无异于拔苗助长,就是所谓的古树矮化,从植物学的角度表述就是抑制树木总是朝顶端生长的趋势,让它往横向发展,多些分枝,自然就多些芽叶。而就在获取茶树更多给予的同时,大树已经变成了小树,古树变成了新树或改良树。一棵古茶树每年可采摘茶叶仅几两,而矮化后可采摘的茶叶则多了好几倍,这就是价值促使、利益驱动。只不过原始的茶资源将不复存在、难以再生。

  世界总是在变化转换中前进,对同一事物的价值评判也会因时因境的迁移而不同。关于大树的故事,也将回归到一个合乎自然法则的轨道上继续演绎,比添加人为因素的版本更真实、更精彩。如老班章、冰岛、大雪山,还有其它山头的“大树茶”已然今非昔比、不同凡响。尽管数量不多,但价格超拔,一旦拥有、一路升值。人们完全不用去担心产量不足而刻意地让大树变小树了。

  “大树”底下好乘凉,对当今的普洱茶行业或市场来说,这是一个机遇,也是一个拐点。因为大树相对于小树来说,只能是皇冠上的明珠,贵重却又稀缺。当它面对人们过多追捧和需求的时候,就可能会有许多身不由己的缺憾。也正因为这种缺憾,成就了大树茶的与众不同,成就了大树茶的傲世独立。

  不过,对于一个爱茶者来说,大茶叶洗脸怎么样树也好,小树也好,都有属于自己的最佳年华,都有可以绽放的精彩。因此,也就不要让“大树”底下好乘凉,变成了鸿鹄将至,变成了守株待兔。

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