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哪些因素会影响普洱茶的层次感受?
2020-12-15 19:30:22热度:180°C
普洱茶层次感受哪些因素影响?
1.原料
首先,普洱茶有“一山一味”的特点,说的是茶树的品种独特的韵味,加上生态环境(光照、降雨、气温等)对茶叶的影响形成的茶叶风味。
其次,茶树生长状态良好,内含物质含量高,才能表现出丰富的层次感。
2.制茶工艺
纯料茶品如果原料本身内质丰厚,则工艺环节需要掌握尺度,保留茶叶的活性物质。
拼配茶则可以利用不同茶叶的优势互补,如产区不同、年份不同的原料拼配使其融合,呈现出想去汉中买茶叶丰富的层次。
3.冲泡
常规泡茶过程中,注水出汤的速度快慢、浸泡茶叶的时长、水温、泡茶的节奏等因素都会影响茶叶内含物质的析出量,表现出不同的口感滋味。
如何体验层次感?
可能对于有些喝茶的新手来说,层次感不容易被捕捉到。
想要体验到一款茶的层次感,需改掉一杯接一杯连续喝的习惯,每一口喝完可以静待片刻,让茶叶的滋味在口腔中完全散发,就会有更明显的感受。
这样,不仅每一泡茶,从茶叶整个冲泡过程中的滋味浓淡、香气变化也能更清晰地感受茶叶的品质。
不论是欣赏一幅作品,还是品一杯茶,没有层次分明的感觉,就会显得乏味。
茶汤带给口腔的层次感是重要的品饮感受,丰富的层次感则有助于提升品饮体验。
只要注意品饮方法,就很容易感受到,凭借这些多方面感受来判断一款茶的品质。