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双陈茶学堂:你买的普洱茶不一定会越陈越香,为什么?这篇文章告诉你
2020-12-15 19:22:56热度:203°C
划重点
1、“越陈越香”是指品质正常的普洱茶,在良好的贮藏条件下,随着时间的增长,其卫生安全品质、感官风味品质和营养保健功能三个方面都会得到提升。
2、越陈越“香”的“香”并不是指普洱茶经过陈化,香气产生“量”的增加,而是指香气和香型会变得更成熟、芬芳;滋味由苦涩变得更加甘甜、醇滑;优质的老茶带给人的是一种愉悦的精神享受。
3、好原料+好工艺+好仓储的普洱茶才能越陈越香!
4、好原料是指内含物质丰富、叶质柔嫩肥厚的茶青,以大树茶为首选,以春茶为最佳。
5、好工艺是指在做茶时本着让“普洱茶能真正转化”的基本理念看茶做茶,比如茶青适度摊晾而不是长时萎凋;杀青炒匀炒透而不是低温长炒;揉捻后的茶叶在阳光下晒干等。
6、好贮藏是指有专门的藏茶空间,茶仓干净无异味、适度通风,茶仓温度不超过32℃,湿度不超过75%。不人为提温、加湿,不用空调抽湿机等设备控制温、湿度,让普洱茶在茶仓中历经四季花香四季茶叶怎么样变化自然转化。