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七招教你品鉴普洱茶

2020-12-15 19:16:08热度:142°C

  普洱茶是茶叶中惟一有生命力的茶叶,它可以在自然中呼吸,在空气中持续发酵,存放越久茶香越醇,香气高锐持久,是云南大叶种特有的独特香型,它滋味浓烈,醇厚稳健,汤色红浓明亮,越陈越香,随着陈期的延伸,品质越佳。因此,随着时代的发展,品鉴普洱茶逐渐成为紧跟时尚的一种能力。

 

  一、看叶形。普洱茶的条索肥厚、芽峰凸显,茶青的颜色油润褐黑色。

 

  二、看香气。普洱茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬。

 

  三、看汤色。普洱茶的汤色黄,前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。

 

  四、看回甘生津。普洱茶苦尽甘来——回甘的绵柔口感觉也是人们迷恋喝普洱茶的原因之一。

  五、看耐泡程度。普洱茶哪怕连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。

 

  六、看茶墨脱茶叶加工过程底。也就是泡饮结束以后的茶渣,普洱茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。

 

  七、体会喉韵。普洱茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对普洱茶茶也算登堂入室了。

 

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