信阳毛尖:吃茶的文化

虽然已经进入冬至了，天气依旧很好，阳光照进屋子里，感觉整个房间充满了太阳的味道。很闲情逸致的冲了一杯茶，我并不常喝信阳毛尖茶，也不会像专业喝信阳毛尖茶人士那样品茶，只有兴致到了便要感受茶昧。我喜欢用透明的杯子泡茶，可以很清楚看着茶叶接受沸腾开水的热情，蜷曲的身体开始慢慢胀大起来，渐渐地水的颜色开始变绿，水和茶叶很好的融合在一起了。茶叶散发出来清香的味道，当茶叶膨胀到一定程度时我就开始小口的吃茶，吃茶倘若连茶带水一起咀嚼咽下，称之为"吃".我不会品茶但是却有自己喝信阳毛尖茶的方式，我认为喝信阳毛尖茶除了体验茶中的口感，吃一片茶叶就更能感受，比如大禹岭高冷茶，经海拔2500公尺以上大禹岭地区原始森林，此地区夜温差大节间长，山区终年云雾缭绕经雨雾滋养， 茶叶翠绿鲜嫩，水色蜜绿显黄，喝时感到厚重并且有一股甜梨果香，茶水滑软且耐泡，回甘而带有香气。茶叶在一杯杯中有着不一样的美，当茶叶完全展开成一片片时最漂亮了。泡过的茶叶不马上扔掉，而吃一片茶叶，这时的茶叶特别的软，嚼在口中不涩，略带点苦但是迂回中有带着甘甜。跟喝信阳毛尖茶时很不一样的感觉，吃茶时茶叶在口中百转千回，舌尖一直停留着甘甜及沐浴春风的好心情。 之前跟一位友人说我在家里喝信阳毛尖茶，他很吃惊说我很妙，或者年轻人都喝咖啡而喝信阳毛尖茶只有上年纪的人才做是事情吧，咖啡是很时尚，家中也有却实则不喜欢。好吧，喝信阳毛尖茶的确是很妙的事情。

忽然想起一句话"吃茶去！"这是一则著名的公案。说的是 有两位僧人从远方来到赵州，向赵州从谂禅师请教禅学。赵州从谂禅师问其中的一个，"你以前来过吗？"那个人回答："没有来过。"赵州禅师说："吃茶去！" 赵州禅师转向另一个僧人，问："你来过吗？"这个僧人说："我曾经来过。"赵州禅师说："吃茶去！"这时，引领那两个僧人到赵州禅师身边来的监院就好奇地问："禅师，怎么来过的你让他吃茶去，未曾来过的你也让他吃茶去呢？" 赵州禅师称呼了监院的名字，监院答应了一声，赵州禅师说："吃茶去！"这句话看了很久都没明白到底是什么意思，当被问"曾到否"和"来过否"时，如果顺着问题回答，不自觉被问题牵引思考"过去的你" , 思维离开了"当下的你".其实就是那句" 心心心难可寻"这个三个心代表着过去、现在、未来。过去已经过去了，当你说现在时这一秒的时空已经与上一秒的时空不同，未来却还没有来临。原来是要表达不要执着过去，而是要活着当下、享受当下。当工作遇到瓶颈灰心沮丧时-----吃茶去，当跟别人吵架时------吃茶去，当事业得到肯定时-----吃茶去，当跟父母争得面红耳赤-----吃茶去，当心爱的人忽然离自己而去时------吃茶去。吃茶去是不以物喜、不以己悲的生活态度。

"七碗受至味，一壶得真趣。空持千百偈，不如吃茶去。" 看来茶中有着禅玄机，所以才会说"禅茶一昧",那就泡上一杯茶，看那一粒粒的茶叶在沸腾的开水中绽放自己独有气质，杂着些许尘烟荧荧冉冉的飘散于空中，身处繁华喧嚣的红尘中的你，兴许也能品位出另一番"吃茶去"!