信阳毛尖怎样鉴别

相信喜欢喝绿茶的人都知道信阳毛尖，信阳毛尖茶是我国最著名的茶之一，信阳毛尖茶以优质的品质获得了茶叶专家的一致好评，现在喜欢喝信阳毛尖的人越来越多，但是信阳毛尖怎样鉴别这成了大家共同的问题，接下来小编给大家介绍一下信阳毛尖怎样鉴别的几种方法，以便以后大家在挑选信阳毛尖的时候能挑选到自己满意德的信阳毛尖。

信阳毛尖怎样鉴别的方法如下：

一、干看评外形：首先，用双手捧起一把茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。

其次，抓一把茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶少的是上乘茶叶。

二、湿看识内质：湿看，就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克，放入白色瓷杯中，然后冲上85度的开水200毫升左右。开汤后，应先嗅香气，接着看汤色，先尝滋味，后评叶底。

三、嗅香气：茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

四、看汤色：看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并要求清而不浊，明亮澄澈。

五、尝滋味：滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为，绿茶茶汤浓醇爽口，属上等绿茶;

六、评叶底：评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次

相信大家通过小编为大家简单介绍的信阳毛尖怎样鉴别的几种方法后，对怎样挑选信阳毛尖有了一定的了解，当然要品一杯好的信阳毛尖茶还需要了解茶叶的季节，新茶喝陈茶，泡茶的方法等，希望小编介绍的方法能帮到大家。