泡信阳毛尖的水温有什么要求

信阳毛尖享有“绿茶之王”的美誉，茶味清香，口感佳，一直深受茶友们的喜爱。要想沏一壶好茶，对泡信阳毛尖的水温有一定的要求。那么，对泡信阳毛尖的水温有什么要求?信阳毛尖怎么泡好喝?下面我们就看看下文的介绍，希望大家能把握好对泡信阳毛尖的水温要求。

信阳毛尖属于没发酵的绿茶类，也就是我们说的炒青茶。此类茶不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素c也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。建议在泡茶的时候第一遍用温水先洗一下茶叶，然后在用80℃左右的矿物质水(山泉水更好)冲泡饮用。

泡一杯好的信阳毛尖不仅仅需要上好的茶叶、茶具，还需要正确的冲泡方法。信阳毛尖对水也有一定的要求，最合适的泡信阳毛尖的水温在85-90°C，水温太高或者是太低都会直接影响毛尖茶的冲泡品质。茶叶与水用量比例为1:50，这样冲泡出来的信阳毛尖茶才浓淡适宜，口感上佳。

对泡信阳毛尖的水温有什么要求?通过上述的介绍大家了解了吗。其实要想沏一壶好茶，不仅对水温有要求，对选用的茶具、茶叶的质量、冲泡的方式等都有很多的要求，因此大家一定要掌握好。